얼마전 정성.. 식당에서 샤브샤브를 먹었는데 매콤한 소스가
무척이나 맛이있더라구요/
혹시 만드는법 아시는분 알려주세요, 아니면 이와 비슷한 맛을 어떻게
내야하는지?
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2개의 답변이 등록 되었습니다.
re)샤브샤브 전문접에서 파는 소스 만드는법 알려주세요?
하늘네 | 2008.05.26
간장소스 : 다시물1/2컵, 간장1/2컵, 식초1/2컵, 무즙1/2컵, 마늘2큰술,
설탕2큰술, 파2큰술, 고추가루1작은술, 통깨1큰술,겨자1작은술
깨소스 : 땅콩버터3큰술, 통깨4/5컵, 왜된장1큰술, 고추가루1작은술,
물엿1큰술, 간장1큰술, 식초2큰술, 소금1작은술, 다시물2/3컵,
조미술3큰술, 설탕1작은술, 참기름1큰술.
(위 재료를 곱게 간다 - 12인분 정도)
re)샤브샤브 전문접에서 파는 소스 만드는법 알려주세요?
금빛깔 | 2008.05.25
[깨소스]육수5큰술, 깨소금5큰술, 식초.미림.간장 각2큰술씩
[포즈소스] 간장1큰술, 레몬즙(=유자즙)1큰술, 육수1큰술.......
