얼마전 동생생일이어서 고구마케익을 사러갔는데 다른 케익에 비해서 너무 비싸드라구요..
집에서 만들어 먹을수 있는 방법좀 알려주세요
답변하시면 씨앗 5개를, 답변이 채택되면 씨앗 +10개를 드립니다.
5개의 답변이 등록 되었습니다.
re)고구마케익만드는 방법...문의
금빛깔 | 2008.05.17
= 미니고구마케잌 =
고구마1개 는 삶아서 껍질을 벗기고 뜨거울 때 포크로 눌러 으깬다.
생크림 1/2컵에 설탕1작은술 을 넣고 거품기로 저어 단단하게 거품을 낸다.
으깬 고구마를 2큰술만 따고 남겨두고 나머지는 생크림과 섞어 고구마 크림을
만든다.
카스텔라1개 를 얇게 잘라 모양틀로 찍은 후 고구마크림을 올린다음,
남겨둔 고구마를 체에 내려 위에 솔솔 뿌린다.
re)고구마케익만드는 방법...문의
하이버미 | 2008.05.18
간단하게 만들면 고구마를 삶아서 으깨서 생크림 올린거랑 섞어서 케익에 발라주시면 됩니다. 케익을 보통 3등분내서 생크림 바르는데 발라주시고 윗면도 발라주시고,, 케익시트 가루낸거를 뿌려주시면 되요..
re)고구마케익만드는 방법...문의
iching69 | 2008.05.17
강원도 호박고구마나 속노란고구마를 찝니다. 껍질을 벗긴 다음 가는 체로 거릅니다. 이 과장이 제일 힘들고 귀찮아요. 거른 가루와 베이킹 파우더, 밀가루나 원하시는 빨가루를 잘 섞어줍니다. 이후는 일반 케익과 동일. 윗부분에 고구마 가루를 부릴 수도 있고, 얇게 슬라이스한 고구마를 넣어도 좋지만 그건 편법 같아서리....
re)고구마케익만드는 방법...문의
성군 | 2008.05.16
재료=고구마400g 버터70g 휘핑크림50g 달걀 노른자2개 바닐라 에센스1큰술 카스텔라 가루 200g,카스텔라 덩어리 약간(생크림재료=휘핑크림200g 설탕20g)
만드는 법=①고구마는 껍질째 씻어서 찐 다음 뜨거울 때 껍질을 벗기고 잘 으깨어 체에 내려 놓는다.②냄비에 휘핑크림50g과 버터를 넣어 중탕으로 녹여준다.③볼에 달걀 노른자와 바닐라 에센스를 넣어 풀어 놓는다.④큰 볼에 고구마 으깬 것,휘핑크림과 버터,에센스를 넣은 달걀 노른자,카스텔라가루 150g을 모두 더한 다음 잘 섞어 준다.⑤차게 보관했던 나머지의 휘핑크림은 설탕을 넣어가며 거품기로 저어 생크림으로 만들어 준다.⑥둥근 케이크틀에 버터를 바르고 밀가루를 뿌려서 털어내고 카스텔라 덩어리를 얇게 저며서 케이크틀 바닥에 고르게 깔아준다.⑦카스텔라를 깔아 놓은 케이크틀 안에 만들어 놓은 고구마 속재료를 넣어 평평하게 해 준 다음 냉장고에 넣어 차게 식힌다.⑧차가워진 고구마케이크를 꺼내 생크림으로 얇게 덮은 다음 남은 카스텔라를 체에 쳐서 가루를 만든 후 위에 뿌리고 생크림으로 장식을 해서 마무리한다.고구마 케이크를 부드럽게 먹으려면 고구마에 생크림을 조금 더 넣으면 끝
re)고구마케익만드는 방법...문의
하늘네 | 2008.05.16
간단히 고구마를 삶아서 으깬후 카스테라 빵을 사셔서 체에 가루를 내서 섞어주고, 모양틀에 넣고, 굳힌후 모양 위에 생크림이나 카스테라빵 가루를 돌려가며 묻혀주면 됩니다. 밑에는 케잌틀 빠을 반으로 잘라서 깔아주면 좋아요....
