오일장에 멸치를 사러 갔는데여.. 지리멸치라고해서 볶음용이지여. 약간 검은색을띤 멸치와 흰색이 나는 멸치를 보고말았네여. 주인님께 물었지여. 색깔차이와 맛이 어떤것이 좋으냐구여...검은건 동해에서... 조금 흰건 남해에서 나는거라더군여. 어느쪽이 맛난건지 궁금하네여.
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3개의 답변이 등록 되었습니다.
re)동해산 멸치, 남해산 멸치
여울이 | 2008.05.13
희고 깨끗한게 더 좋은 거로 알고 있습니다 아마 건조시의 차이에 따라 색이 달라지는 거로 알고 있답니다 그러니 뭐 가격차이가 많이 나지 않는다면 흰색으로구입하세요
re)동해산 멸치, 남해산 멸치
레몬향기 | 2008.05.14
모양이 흐트러지지않고 쩐내라구하죠 비린내가 심하지 않는게좋아요 희고 잘마른것이 상품이겟죠 보관할때두 냉장고에 밀봉해서 보관하시면 더맛있게 드실수있어요
re)동해산 멸치, 남해산 멸치
막돼먹은 | 2008.05.13
저는 남해쪽에서 나오는 멸치가 맛있다고 알고있답니다. 저희아버지 고향이 부산이라서 그런지.. 어릴때부터 그렇게 듣고 자랐지요~~ ㅎㅎ
