요 및에 어떤 분이 올린 글에 단호박 맛있게 요리하는 방법 알려달라고 하셨는데요.
저도 단호박찜 만들어 보고 싶었거든요.
대부분 그냥 쪄서 먹어도 맛있다는 답변들이 많은데...
찌는 방법 구체적으로 알려주세요^^
그냥 전자렌지에 넣고 찌는건지... 아니면 솥에 물을 넣고 증기를 이용해 쪄야 하는건지 궁금하네요.
그리고 시간은 어느정도 쪄야 제대로 부드럽게 잘 익을런지요??
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18개의 답변이 등록 되었습니다.
re)단호박 만들때 찌는 방법 질문요??
ange | 2008.04.30
궁중 팬 같은데에다가 채반을 올려놓고 찌시면 간편하게 됩니다~ 통으로 찌면 잘 안익어요~껍질이 워날 두꺼운지라... 6~8등분 하시구요.. 껍질을 벗겨내면 너무 무르는경우도 있답니다. 그리고 물이 닿으면 죽처럼 아주 묽어지니까 물이 닿지 않게 주의하시구요... 뚜껑에서 물이 많이 떨어지면 면보를 위에 덮고 뚜껑을 덮으시면 됩니다. 그럼 반 고구마처럼 파근파근하게 맛있어져요~
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캬아악 | 2008.05.06
단순하게 전자렌지에 뚜껑따고 속을 판뒤에 다시뚜껑을 덮고 2분30초정도 돌려서 한번찌고 나중에 다시한번 돌려서 찌는방법도 있구요 찜통에다가 찌는것도 있씁니다 근데 전 속은 다파내고 찐다는것이죠 안구러면 나중에 찐후 속을 처리하기가 힘들더라구요
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애플컷 | 2008.04.30
저희는 그냥 냄비에 물붓고 삼발이에 올려놓고 증기로 쪄요. 단호박을 좀 잘라서요. 그러면 맛있게 쪄지더라구요~ 살짝만 찌시면 되요
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민우야사랑해 | 2008.04.29
저도 단호박 쪄먹을라구 사놨는데 많은분들의 글을보니 도움이 되네여
전자렌지에 쪄서 먹을수 있다는것두 몰랐네여...^^
언능 쪄먹어봐야겠어여^^
참 근데 아직 돌안된 아가 줘도 될라나 몰겠네여^^
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막돼먹은 | 2008.04.29
저도 커다란 솥에 증기로 쪄요~~ 오븐에다가 구워도 맛있다고는 하는데.. 역시 먹던데로 저도 커다란 솥에다가 쪄요~ 그리고 얇게 썰어서 삼겹살구워먹을때 같이 구워먹어도 맛있답니다~
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다솜 | 2008.04.29
그냥 저는 단호박을 커다란 찜통에 넣고 삶아요. 오븐에 넣어서도 할때도
있지만 찜통에 찌는게 습관이되서 그런지 편한것 같더라구요
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마시나 | 2008.04.29
단호박찜은 그냥 쪄서 먹어도 충분히 맛있지만, (찜통에 찌셔도 되구, 오븐에 구우셔도 되고, 저 같은 경우는 전자렌지에 돌리는데 괜찮았어요) 그 안을 파시고 버터랑 꿀 넣어서 찌시면 정말 맛있고 부드러운 맛이 된답니다~
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빈틈씨 | 2008.04.28
먼저 껍질을 씻은 후에 비닐에 담아서 전자렌지에 10여분 정도 먼저 익혀냅니다. 껍질을 드시지 않을 경우 이렇게 해서 벗겨내신 후 조리하시면 편하구요, 전자렌지로는 20분 정도. 오븐이 있으시면 10분 정도 익히신 후 오븐에서 200도로 20분 정도 더 익히시면 알맞게 익어요.
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성군 | 2008.04.28
식당에서 나오는 달콤한 단호박맛은 단호박에 꿀이나 조청, 물엿, 시럽을넣고 만든거에요..
제가 식당에서 나오는 그단맛이 뭐냐고 물어봤더니 그러더라구요
근데 그냥 드시는게 더좋아요
아 그리고 팁으로 시럽이나,꿀등으로 재운 호박을 냉장고에 차게식혀먹으면
정말 거짓말안하고 디따 맛있어요 ^ 0^ 강추 시우너해서 아이스크림같기도하고
정말 맛잇답니다.
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시루에 | 2008.04.28
찜기에 찌거나 전자렌지에 찌는 방법이 있는데
전자렌지는 단호박 자체 수분 만으로 단호박을 찌니까
단맛이 있는데요.
찜기에 찌면 단호박의 단맛이 전자렌지에 찐것만 못하더라구요.
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신주꾸우동집 | 2008.04.28
단호박속파내구여...하나를 4등분 혹은 8등분해서, 찜통에 뒤집어서 껍질부분이 밖으로 향하게...놓으시구여...찜해주세여....넘 오래 찜하심 맛없어여...물렁해지거든여..젓가락으로 콕 찔러보면 약간 덜익었나..싶을때 불 끄시고, 1분정도만 뚜껑열지말고 두세여...그래야 포실포실하고 맛있어여...
단호박고르실땐, 엉덩이???ㅋㅋㅋ부분이 노랗고 선명한녀석을 고르세여...
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케레스 | 2008.04.28
무쟈게 쉽게 찌는방법..단호박을 한번에 먹기좋게 케잌자르듯이 자른다음 랩을 씌워주고 전자렌지에서 4분~5분정도만 돌려주면되요..그대로 포크로 떠서먹으면 영양만점 단호박찜입니다^^
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하늘네 | 2008.04.28
부드러운 맛은 김오른 찜통이 좋구요(찜통은 질척함도 동반 됩니다.) 전자렌지는 밤같이 파삭파삭하다고 하나? 그래요. 시간은 전자렌지는 10분정도면 됩니다. 속은 파내야 합니다. 집통은 30분정도? 젓가갈으로 쿡 찔러보세요.
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뚜뚜루 | 2008.04.28
껍질을 까고 씻어 씨를 빼고 전자렌지에 찔수도 있어요 그러면 훨씬 시간을 적게 들어가 좋아요 냄비에 물을 넣고 찜기에 올려 찔수도 있어요
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지훈이 | 2008.04.28
오븐에서 통째로 찌는 방법이 있읍니다.180도의 온도에서 20분 정도면 됩니다
파이팬에 담고 뚜겅을 담아서 오븐에서 구워 주면 색깔이 예쁘게 구워서 보기가 좋답니다.
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설탕걸~ | 2008.04.28
요즘엔 호박속을 빼내고 그 안에 여러가지 다양한 음식들을 넣고 같이 쪄내더라구요. 해물볶음이라던지 닭등등.. 여러가지 재료와 잘 어울리는것 같아요
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에꾸보노유메 | 2008.04.28
답변 감사합니다. 그런데 속을 파낸 부분은 어떻게 활용 하시는지요?? 것도 궁금해지네여^^ 물론 그대로 버리시진 않겠죠?? 어떤 방법으로 드시는지요??
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맛집을알려다오 | 2008.04.28
전 찜통에 넣고 증기를 이용해 찌는데요..먹기 좋게 6-8조각으로 잘라서 속을 파내고.. 물이 끓으면 호박넣고 끓이면 되요.. 중간에 젓가락으로 찔러 보면 익은거 알수 있구요..
