호박을 굉장히 좋아해서
죽집에 10번가면 단호박죽 8번정도 시켜먹을 정도로 좋아해요-
근데 죽 전문점 가면 굉장히 빨리 만들어서 주잖아요~
미리 끓여놓은건지..아님 빨리 만들어서 간편히 먹는 방법이 있는건지..
단호박죽 맛나고 간편하게 집에서 만들어 먹는 방법좀 알려주세요~
아님 다른 맛있는 죽 만드는법도 추천이요~
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11개의 답변이 등록 되었습니다.
re)단호박죽
시루에 | 2008.04.12
한 번만 만들어 보면 생각보다 쉽게 만들 수 있다는 것을 알게 되는 게
바로 단호박 죽이예요.
먼저 찹쌀은 물에 불려서 깨끗하게 씻은 다음,
체에 받쳐 놓아요.
단호박은 껍질을 벗기고
죽을 쑬 때 익기 쉽도록 적당한 크기로 썰어 놓고요,
팥도 물에 불렸다가 삶아서 따로 준비해 놓구요.
깊이가 있는 냄비에
불린 찹쌀과 단호박을 먼저 넣고 끓여 주세요.
단호박과 찹쌀이 어느 정도 익을 무렵에
삶아 놓은 팥을 첨가해서 눌지 않게 주걱으로 저어 가면서 죽을 쑤어 주어요.
찹쌀 알이 어느정도 흐물흐물 해지고
호박도 덩어리가 없이 다 익어졌으면
소금으로 간을 하여서 그릇에 담아 내면 된답니다.
re)단호박죽
마시나 | 2008.04.13
당연 기본적인 건 미리 만들어 놓으시더라구요~ 단호박 미리 삶아서 단팥소 냉장고에 보관하듯이 두셨다가 필요하실 때마다 사용하시면 되는데, 그닥 오래는 안된다는 거. 그리고 생크림 사용하시면 깊고 부드러운 맛이나요~
re)단호박죽
행복만땅s | 2008.04.13
재료 : 단호박, 소금, 우유(또는 생크림),
손질 : 단호박은 깨끗히 씻어 껍질과 속은 제거한후 깍뚝썰기로 준비
조리 : 물은 반쯤 넣고 단호박을 삶아주세요..
다 익었으면 믹서기나 체로 걸러주신후 소금과 우유를 넣고 한번더 끓어오를때까지
기다린후 드시면 됩니다..
그냥 드시기 심심하시면 단호박을 잘게 깍뚝썰기해 넣으시거나 옥수수를 넣으시면
먹기 좋으실꺼예요..
TIP : 아침마다 드실꺼면 익힌 단호박을 먹을만큼 포장해서 냉동보관하세요..
잠들기전 하나씩 냉장실에 넣어두고 아침에 만들어 드시면 편합니다..
re)단호박죽
하루예 | 2008.04.13
전 새알이나 팥,강낭콩을 넣지않고 단호박이랑 찹살가루,설탕,소금조금만 넣어서간단하게 만드는데요~
우선 단호박을 깍뚝모양으로 썰은다음(껍질벗긴후).
냄비에 물이 약간 찰랑할정도로 붓고.
단호박이 푹~무르게 잘 부서질정도로 끓여요.
그다음 국자나 거품기로 저어서 호박을 부셔주세요.
(믹서기에 갈지않아두 잘 삶아지면 쉽게 부셔지거든요~)
그리고서 새알대신 찹살가루(호박1:찹살가루1컵정도)를 한꺼번에붓어줘요.
이때 찹살가루를 휘 젖지않구 잠시 가라앉게 둔뒤 걸죽해지면 그때 저어줘요
마지막에 설탕 2~3스푼 설탕 조금 뿌려주면 끝이에요..
re)단호박죽
헬레나 | 2008.04.12
전 잣죽을 참 좋아해요~ 며칠전 동생이 아플때도 끓여 주었는데, 참 고소하고 맛있답니다. 잣 고깔을 떼내고 곱게 간다 - 불린 쌀도 곱게 간다 - 쌀을 먼저 끓이다가 갈은 잣도 함께 넣고 끓인다 - 간은 꿀이나 소금으로 취향대로 먹을 때 한다. 잣과 쌀의 비율은 1대2로 합니다. 이것도 정해진 건 없구요, 입맛대로 1:1, 1:2, 1:3 하면 된답니다.
re)단호박죽
콩이 | 2008.04.12
전복죽이 만들기 쉬워요. 전복을 잘게 다져서 참기름넣고 볶다가 불린쌀을 넣고 같이 볶아요. 볶은 다음 물을 붓고 끓이다가 살이 익으면 소금으로 간하면 됩니다.
re)단호박죽
금빛깔 | 2008.04.12
단호박 1/4개 는 등분하여 껍질을 벗기고, 냄비에 물4컵 과 넣고 푹 삶는다.
삶은 단호박을 체에 내리고, 체에 내린 단호박을 끓인다.
찹쌀가루8큰술 에 물8큰술 을 넣고 섞어 찹쌀물을 만들어,
끓인 단호박에 찹쌀물을 넣어 걸쭉하게 만들어,설탕,소금 간해서 낸다.
re)단호박죽
시루에 | 2008.04.12
닭 백숙을 하기 위해 닭은 삶은 국물에
여러가지 야채( 당근, 애호박, 양파, 브로콜리, 새송이버섯 등등)를
잘게 다지듯 썰어서 죽을 끓여도 맛있어요.
불린 찹쌀은 참기름으로 볶다가 닭국물을 넣고 저어주어요.
찹쌀이 어느정도 익어갈 무렵
준비해 놓은 야채는 잘게 썰어서 넣어 주어요.
모든 재료들이 다 익었으면
소금으로 간을 하여서 먹으면 된 답니다.
re)단호박죽
성군 | 2008.04.12
1. 단호박은 껍질을 벗기고 씨를 긁어내고 작게 잘라 준비합니다.
2. 작게 자른 호박은 물을 2컵 붓고 푹 끓여주세요.
3. 찹쌀가루에 뜨거운 물을 넣고 익반죽하여 작게 새알심을 만듭니다.
4. 푹익은 호박은 믹서로 갈아주세요.
5. 갈은 호박을 끓이다 새알심과 찹쌀가루를 넣고 팔팔 끓입니다.
6. 새알심이 익으면 설탕과 꿀을 넣고 소금으로 간을 맞춰주세요.
7. 대추는 씨를 제거후 두개를 포개어 돌돌말아 얇게썰어 장식합니다..
re)단호박죽
풀향기 | 2008.04.12[재료]
쌀 1컵, 떡국떡 1컵, 김치 100g, 쪽파 6뿌리, 참기름 4큰술, 조선간장 2큰술, 소금 약간, 멸치다시마 국물 7컵
멸치다시마 국물 ( 다시멸치, 다시마, 무, 양파 )
[만드는 방법]
1. 쌀은 깨끗하게 씻은 후 물에 충분히 불려 놓아요.
2. 떡국떡도 물에 불려 놓아요.
3. 김치는 잘게 썰어 놓아요.
4. 쪽파는 껍질을 벗긴 후 씻은 다음 적당한 크기로 썰어 놓아요.
5. 달군 냄비에 참기름을 두르고 쌀을 넣어서 볶아 줍니다.
6. 5의 김치를 넣어서 함께 볶아 줍니다.
7. 6의 멸치다시마 국물을 붓고 저어 주면서 끓여 줍니다.
8. 7의 떡국떡을 넣고 함께 끓이다가 조선간장과 소금으로 간을 맞춘 후 쪽파를 넣어서 마무리를 합니다.
부드럽고 개운한 김치죽도 맛이 좋아요..^^
re)단호박죽
풀향기 | 2008.04.12[재료]
고구마 2개, 찹쌀가루 6큰술, 소금 . 설탕 적당량씩, 대추 1개, 물 4컵
[만드는 방법]
1. 고구마는 씻은 후 냄비에 넣고 물을 붓고 삶아 놓아요.
2. 삶은 고구마는 껍질을 벗겨 놓아요.
3. 찹쌀가루도 준비하고 대추는 흐르는 물에 씻은 후 씨를 제거하고 동글동글하게 썰어 놓아요.
4. 냄비에 물을 붓고 2를 넣어서 으깨어 주면서 끓여 줍니다.
5. 4의 찹쌀가루를 넣어 멍울이 생기지 않도록 저어 주면서 끓여 줍니다.
6. 5의 설탕을 넣고 소금으로 간을 맞춰 줍니다.
7. 고구마죽을 접시에 담고 대추를 얹어 냅니다.
달콤하고 부드러운 고구마죽 소개합니다..^^
