추어탕과 육계장을할때 부재료로들어가는게 어떻게 달리하면되나요
추어탕은 미꾸라지로하고
육계장은 소고기나 닭으로하는데
부재료가 헷갈려서요
공통점은
둘다 시래기 숙주 토란대 대파 고사리등이고
다른점은
추어탕은 방아잎과 땡초 홍초등이고
육계장은 없어도 간만하면 될것같은데
고수분들의 도움을 바랍니다
답변하시면 씨앗 5개를, 답변이 채택되면 씨앗 +10개를 드립니다.
8개의 답변이 등록 되었습니다.
re)추어탕/육계장
진이맘 | 2008.03.11
추어탕==>미꾸라지, 시래기, 숙주, 홍초, 방아잎, 산초가루, 풋고추, 대파, 진간장, 마늘, 후추, 소금, 버섯가루
육개장==>소고기, 고사리, 토란줄기, 대파, 양파, 진간장, 마늘, 후추, 소금, 버섯가루
육개장에는 시래기가 잘 들어가지 않는 것으로 알고 있어요...
re:추어탕/육계장
꽃까방 | 2009.04.21
추어탕 / 미꾸라지, 풋배추, 숙주, 부추, 고사리, 깻잎, 붉은고추, 풋고추, 마늘, 산초, 된장, 국간장
육계장 / 소고기(양지머리), 고사리, 대파, 숙주, 무, (식용유, 고춧가루, 맛술, 다진마늘, 생강가루)
~~~~~
re)추어탕/육계장
소영'맘 | 2008.03.13
저도 추어탕은 시래기가 들어가고 육계장은 고사리랑 숙주, 토란줄기가 들어가는 걸루 알고 있는데요...개인적으로 추어탕은 좋아를 안해서
re)추어탕/육계장
유리공주 | 2008.03.13
추어탕은 우거지 된장국처럼 우거지랑 시래기 같은것 넣구 끓이시면 특별히 다른것 넣지 않아도 맛있어여~육개장이야 뭐든 많이 넣는게 좋죠~고사리,토란대,대파,양파,숙주나물등이여~
re)추어탕/육계장
우리사랑 | 2008.03.12
추어탕은 미꾸라지를 끌어서 채로받추어 하시든지 아니면 믹서기에 갈아서하시든지 하시고 육계장은 고사리 토란줄기나 대파 콩나물 그리고버섯이나 여려양념을 해서 드시는걸로 알고있어요 ㅂㅂㅂ
re)추어탕/육계장
여울이 | 2008.03.12
추어탕은시래기만 들어 가는거로 알고있고요 육계장은 고사리숙주 대파 등이 주 재료고 나머지는 원하시는 걸 넣어주시면 될듯합니다
re)추어탕/육계장
하늘네 | 2008.03.11
추어탕은 대표적으로 씨래기. 육개장은 씨래기 말고 고사리, 콩나물, 토란줄기, 대파등 우ㅏㄴ하는 야체나 버섯을 넣을 수 있어요. 육개장에 씨래기는 못봤는데요...
re)추어탕/육계장
테니아 | 2008.03.11
추어탕엔 시래기만 들어가도 맛나던데요....
육개장엔 일단 파가 많이 들어가야 시원하구요, 느타리 잘게 찢은것과 고사리, 숙주 등, 너무 재료에 구애받지 마시고, 그때그때 있는 재료를 활용하시는것도 괜찮답니다..
