명절이 끝나고 나면..
각종 전, 나물 등등.. 많이 남잖아요.
지금까지는 전으로 전골을 만들어 먹었는데
좀 색다른 방법 없을까요?
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33개의 답변이 등록 되었습니다.
re)남은 명절 음식 어떻게 하세요?
요리솜씨최고 | 2008.02.08
명절내내 먹어서 물린다면 이렇게 해보세요.
우선 종류별로 나물 남은 것은 포장해서 얼려요. 언제든지 육계장이나 닭계장을 끓여 먹으면 되구요.
잘게 썰어서 전을 부쳐요. 남은 것은 식혀서 얼리고 먹고 싶을 때마다 데우면 되구요.
이미 만들어진 전은 놀러온 친척들에게 조금씩 싸서 보내도 좋구요.
동네에 혼자 사시는 노인을 알고 계신다면 조금 나눠먹어도 좋을 것 같네요.
명절에는 자원봉사자들도 쉬기 때문에 불우이웃은 한끼 겨우 챙겨먹을 정도라고 하네요. 다른 분들도 음식이 남아 걱정하신다면 주변의 이웃을 돌아보고 어려운 사람에게 나누었으면 해요.
이번에 남은 음식양을 잘 기억했다가 다음 명절에는 참고해도 좋겠죠.^^
적은 양을 만들어도 좋구요. 5가지를 만들 예정이라면 우선 3가지를 만들고 모자라면 2가지를 추가로 만드는 거랍니다. 재료 남은 것을 다져서 미니전을 부쳐도 좋구요. ^^
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오르간 | 2008.02.28
남은음식(잡채...) 500g 과 배추김치.부추,두부 을 물기을 꼭짜서 잘게 다져 넣고,
계란노른자2개,소금,후추,참기름 간하여 버무려 만두피 로 만두을 만들어 찜통에
베보자기나 면보 깔고 쪄낸다음, 초간장에 찍어 먹는다.
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판초 | 2008.02.28
전은 님께서 하시는것처럼 전골을 해드시면 되구요....나물은 김밥을해서 드셔 보세요...참기름에다 살짝 볶어서 밑간한 밥에다 김말이를 해서 드시면 색다른 맛이납니다....
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KIM율 | 2008.02.28
비빔밥은 어떠신지요 ㅎㅎㅎ 남은 나물과 고추장 ~ 참기름~ 계란 ~ 김 ~ 싹싹 맛있게 비벼서 먹으면 참 맛잇을거 같네요 ㅎㅎ~~~
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앙쉐 | 2008.02.25
저희 어머님 께서 하시는 방법인데요.. 부치미 많이 남으시면 김치찌개나 된장찌개에 부침이를 사각형 한입에 먹을수 있도록 같이 넣고 끌여 주세요 그러면 따로 고기 넣지 않아도 부침이 먹으면서 찌개류도 먹을수 있어 가족이 좋아 합니다 참고로 부침이 넣고 끌이시면 국물이 조금 걸죽해 집니다.
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해피해피걸 | 2008.02.19
나물은 볶음밥이 제격이구요 전 종류는 다시국물내서 전골요리가 좋은거 같아요 아님 김치찌게에 넣어먹어도 괜찮구요~~이 두가지가 딱인듯
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쩡이 | 2008.02.15
나물이요~~~~~ 고추장넣고 참기름넣고 계란후라이넣어서 나물비빔밥해드세요~~ 느끼하지도않고 먹을만하네요~~~^^김가루솔솔뿌리구요~~~~ 건강에도좋아요
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mamang | 2008.02.15
생선전, 고기전, 배추전을 비롯한 밀가루전 꼭필요, 각종꼬지전, 제사음식으로 만든 북어산적, 쇠고산적등 집에있는 육해공 각종전류로 전찌개를 해 보세요,
처음 대하는 분은 꿀꿀이죽 같다고 하지만 먹어보면 상당히 중독성이 있고 맛이 있답니다.
먼저 고추가루에 국간장 마늘로 고추가루를 개어 양념장을 만들어 놓습니다. 두번째로 냄비에 물을 넣고 끊이다가 단단한 순서로 넣고 한소큼 끊인 후 양념장을 넣어 끊으면 상에 냅니다.(밀가루 전이 들어가므로 바로 드셔야 합니다)
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빠박이사랑 | 2008.02.13
남은음식을 한방에처리!
잘게 다져 으깬감자를 섞은다음 고로께를 만들면 좋아요.
카레가루나.미트소스를 조금 첨가해도 좋아요
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밥팅이123 | 2008.02.12
전 나물남은 것들로 비빔밥을 해먹었어요~ 김 구워서 김가루 넣고~ 고소하게고 매콤하게 해 먹었어요 ㅎㅎㅎ 전으로는 찌개랑 같이 드시는게 젤 괜찮은것 같네욬ㅋㅋ
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선혜군 | 2008.02.10
저도 전골로 자주해먹는데..ㅎㅎ 그게 제일 편하더라고요~ 아니면 볶음밥에 해드셔도 좋을것 같아요~ 재료들을 다 잘게 잘라서 볶아서 주먹밥처럼만들면 애들도 잘먹고 괜찮더라고요~
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여울이 | 2008.02.10
밥전을 만드셔도 좋습니다 .밥과 나물을 섞어서 부쳐내셔도 좋고요 남은 음식을잘게 썰고 전도 썰어서 라이스페이퍼나 무절임에 얹어서 드시면 깔끔한 음식을 즐길수 있답니다
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마시나 | 2008.02.10
싫어하는 사람도 많은 것 같긴 하지만, 저희도 전골해먹거나 김치찌개 끓일 때 돼지고기 넣듯이 같이 끓여 먹기도 하는데, 의외로 나물 더 넣고 비빔밥 해먹으면 별미더라구요^^
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언제나웃음 | 2008.02.10
나물의 경우 아이들 먹일려고 나물 잘게 썰어서 다른 재료들과 함께 섞어 피자토핑으로 이용하기도 하구요... 전의 경우 김치찌개 끓일 때 넣어서 먹으면 느끼하지 않아서 좋더라구요...
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소영'맘 | 2008.02.09
나물은 잘게 다져서 볶음밥을 하셔도 좋고요,,,전 다른 방법으로 하긴 했는데,,월욜쯤에 올릴 예정입니다...전은 찌개에 넣으세요..은근 맛나답니다
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레조2 | 2008.02.09
남은 나물을 이용해서 돌솥비빔밥 만들면 별미로 아주 좋아요!
돌솥에 기름 살짝두르고, 나물과 밥을 얹어서 한번 뜨겁게 데워줌 아주 맛난 야채돌솥비빔밥을 즐길수있어요...
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cage | 2008.02.09
전을 넣고 비빔밥을 해서 드셔도 좋구요. 전위에 데리야끼 소스나 피자치즈을 뿌ㅎ려서 렌지에다 돌려도 맛있는 음식이 됩니다. 전골도 물론 저도 즐겨쓰는 좋은 방법이죠..
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오디네 | 2008.02.09
남은 전은 다시 데워 먹으면 맛도 없고 하니 살짝 데워주신 다음 새콤달콤한 탕수육 소스를 만들어서 뿌려드시면 좋을것 같아요.
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어린여우 | 2008.02.08
신선할때 먹어야 더 좋은건 알지만 금방 다시 먹으려 들면 먹기 싫어지니까 하루 이틀 잘 두면서 새 반찬이랑 번갈아 상에 올리세요.
글고 그냥 전골 말고 여러가지 다양한 찌개에 넣어 드심 찌개가 풍족해 지더라구요. 전 된장찌개나 김치찌개에도 적당히 어우러지게 넣어 먹는데 다 맛있더라구요.
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븅븅 | 2008.02.08
전 종류는 냉동실에 얼려두고 나중에 꺼내서 전자레인지에 돌리거나 후라이팬에 다시 살짝 구워 먹으면 맛있어요.
아무리 맛있는 전이라도 여러 끼 내내 먹으면 질리잖아요^^
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참새방앗간 | 2008.02.08
사실 명절이 끝나고 나면 음식이 .. 우리는 나물은 비빔밥으로 간단하게. 그리고 남는 전은 부대찌개나 김치찌게등으로 활용하면 일석이조입니다
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발레천사 | 2008.02.08
명졀이 끝나고 나면 저느 나물등 남아서 저치 곤란하죠, 전등은 된장찌개에 넣어서 먹으면 좋아요, 김치찌개에 고기를 넣지 말고 남은 전등으로 넣으면 좋아요, 나물은 비빔밥으로 먹어도 좋네요.
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오르간 | 2008.02.08
sbs에서 보니깐, 밥에 통깨와 김가루을 골고루 버무리고 팬에 지지다가
나물...등을 올리고 반을 접어서 내는것을 보았읍니다...
그리고, 네모난 춘권피...등에 잡채 등 남은 재료을 올리고 돌돌 말아 기름에
살짝 튀겨내던데요 ???
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성군 | 2008.02.08
전이나 튀김 못지않게 많이 남는 음식이 나물 반찬이죠... 나물들은 잘게 썰어 찬 밥과 같이 끓이면 영양 만점의 죽을 만들 수 있습니다.
밀가루와 달걀을 넣고 엉길 정도로 반죽해 빈대떡 지지듯 지져먹어도 색다른 맛이나요.
물기가 많은 나물(숙주, 콩나물 등)을 제외하곤 튀김재료로도 안성맞춤입니다.. 부재료로 옥수수나 새우 등을 곁들여 호박오가리나물이나 도라지나물, 고사리나물 등에 튀김 옷을 살짝 입혀 튀기면 일품 튀김요리로 손색이 없죠 .
잡채가 남았다면 밀전병에 싸서 겨자 소스에 찍어먹거나 중국식 춘권처럼 튀겨보세요..
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미앙 | 2008.02.08
아래에도 적었지만, 전은 썰어서 양파만 더 준비하신 후 카레 해드세요. 나물은 라이스페이퍼로 말아서 겨자간장 찍어먹으면 맛있어요. 아니면 갈비 남은 것 있으면 고기 발라내서 나물도 같이 육개장으로 끓이셔도 되구요. 아, 잘게 다져서 야채죽 끓이셔도 부담없는 한끼로 좋겠네요.^-^
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백곰3 | 2008.02.08
나물은 무조건~ 비빔밥으로 되버리구요, 전은 탕수육 소스 만들어서 파프리카랑 파인애플 넣고 먹으면 정말 맛있어요~ 갈비남은건 따로 메추리안 졸인다음 그 안에 살 찢어서 장조림처럼 먹어도 밥반찬으로 맛나요
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망고젤리 | 2008.02.08
*전-전골 하셔도 좋구요.간장, 다진마늘, 파, 물엿, 고추가루, 통깨, 맛술 섞어 조림장 만들어 살짝 졸여드셔도 짭짤한게 반찬으로 좋아요.
*잡채-굴소스나 간장을 첨가해서 잡채덮밥 해드셔도 좋아요.
*나물- 비빔밥 해드셔도 되구요.잘게 썬 나물을 찬 밥에 넣고 달걀과 밀가루를 섞어 반죽을 한 다음 두툼하고 노릇하게 부쳐 밥전 해드셔도 맛있어요.
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TV조립하자 | 2008.02.07
남은 명절 음식으로는 역시 전골이 최고인 듯해요.
나물 같은 걸로는 그냥 나물비빔밤 해드시면 좋은데,
전들을 갖고서는 전골이 역시 최고예요..
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열린공간 | 2008.02.07
전은 바짝 말리세요 조기가 들어가야 맛있는데고추가루와 마늘듬뿍 그리고 각종 나물도.. 다시물을 넉넉하게 잡고 끓이세요 전의 밀가루가 풀어지면서 걸쭉한 걸거지탕이됩니다
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헬레나 | 2008.02.07
전은 한 번 먹을 만큼씩 분리해서 냉동실에 넣고 먹고 싶을 때 데워 먹어요. 글구 나물은 빨리 먹어야 하니까 고추장 듬뿍 넣고 비빔밥으로 해결하구요,
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헬리아 | 2008.02.07
탕수육 소스를 만들어서 전에 뿌려 먹어도 좋구요 나물로는 비빔밥과 만두를 만들고 닭고기로는 카레를 만들어 먹어요 그리고 김치와 함께 찌게로 끓여도 맛나죠
re)남은 명절 음식 어떻게 하세요?
유리공주 | 2008.02.07
색다름방법?섞어찌게요~전들이랑 나물들이랑 도리지같은거요~고추가루 팍팍넣구 끓여먹으면 진짜 완젼 맛있어여^^큰집에서 아침먹구 점심을 이렇게 먹는데 진자 맛있어요
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이글즈 | 2008.02.07
생선 국 꾾여 먹으면 아주 시원해요 나물은 비빔밥으로 처리하고요 전은 냉장고에 잘 넣어서 조금씩 꺼내 데워 먹으면 되지요 갈비찜은 최대한 빨리 드시는게 좋을거 같아요
