제가어제 맥주한잔 먹을라고 집에서 비엔나 쏘세지와 양파 피망 또다른 동그란소세지를 가지고 쏘야를 만들어서 먹을라고 했는데..맛에서 실패했습니다,..
물론 케찹을 넣고 볶았는데..별루더군여...어떻게해야 맛있게만들수있을까여..
다른 조미료도 들어갑니까?
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8개의 답변이 등록 되었습니다.
re)쏘야잘만드는법
행복한우리♡ | 2008.03.11
재료
비엔나 소시지1봉지, 피망1개, 당근반개, 양파 반개,매운맛 원하시면 청량고추 조금, 케첩2큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕,소금,식용유 약간.
만드는 방법
우선 비엔나 소시지는 사선으로 칼집을 넣어둔다(이렇게 하면 익혔을때 모양이 이쁘다). 준비한 야채들은 모두 깍뚝썰기 해서 준비해두고 후라이펜을 달구어 식용유를 두른후 다진마늘을 먼저 넣어 살짝 볶은후 준비한 야채를 넣고 볶는다. 야채가 어느정도 익으면 소시지를 넣고 볶다가 케첩과 설탕,소금(아주 약간)을 넣어 간한다.접시에 먹기 좋게 담는다.
re)쏘야잘만드는법
family7 | 2008.02.09
케찹외에 고추장을 더 넣으면 더 맛있습니다 설탕이나 물엿을 넣으면 단맛이 나고 맛있습니다 케찹만 넣으면 안되요 설탕 이런걸 넣어야 맛이 나아요
re)쏘야잘만드는법
Catharine | 2008.02.05
1.쏘야에 단맛을 좌우하는것은 바로 ""양파""입니다.
(케찹만으로도 충분히 새콤한 맛을 낼수있지만 인공적인 단맛은 자칫 깔끔한쏘스
맛이 안될듯하네요~ )
2. 양파,다진마늘 - 후라이펜에 먼저 볶은뒤 소금 약간넣고
기호에 따라 피망, 버섯을 넣습니다.
3. 볶은야채에 /햄,청량고추/ 넣어 후추를 약간뿌려 볶은뒤
4.종지에 케찹과 고추장 (5:2 )하여 섞어논뒤
5.야채와 햄을 볶은 후라이펜에 4.를 넣고 중약불에 볶듯이 쫄인다.
6.간은 간장을 약간만 넣으면 됩니다.
7.불을 끈후에 모짜렐라 치즈를 올리면 완성~!~!~
과정은 길지만 맥주안주라도 먹음직스럽게 먹어야죠~^^
그럼 좋은 안주 되세요~
re)쏘야잘만드는법
도로사랑 | 2008.02.05쏘세지 야채볶음은 양식볶음이라 재료믈 사각으로 썰고요...
재료는 칼집낸 비엔나소세지, 양파, 피망, 양송이버섯 등...
어느정도 볶아주고...굴소스...캐찹...요리당 순으로~~~
소스를 너무 오래 졸이지 마세요~~~
고추장이 들어가는건 아마도 퓨전이겠죠~~~^^
re)쏘야잘만드는법
푸른머리무군 | 2008.02.04
시중에 쌀국수 소스로 나오는 매콤한 양념을 써봤는데 의외로 괜찮았던 기억이 나네요- 아니면 굴소스를 써보시는건 어떨까요? 각종 볶음 요리에 잘 어울리던데요ㅎ 케찹과 고추장 조합은 저도 아직 잘...-_-;;;
re)쏘야잘만드는법
cage | 2008.02.04
쏘야의 가장 중요한 것은 피망을 잘 썰어서 약간 익혀 그 싸각싸각함이 살아있어야죠. 쏘세지야 좋은것을 쓰면 좋지만 아무래도 양념을 하니까 꼭 좋은거 안쓰셔도 되요..
re)쏘야잘만드는법
예쁜아이 | 2008.02.04
케찹과 고추장 조합이 잘 되어야 할거에요. 그리고 아랫분이 얘기 해놓으셨지만 단맛을 내기 위해 물엿도 넣구요. 그외 조미료는 케찹과 고추장 배합만 잘되면 필요없을듯해요
re)쏘야잘만드는법
파랑새맘 | 2008.02.04
기름에 볶을 때 다진 마늘을 좀 넣고요
케찹 4T, 고추장 1/2T, 설탕 조금, 물엿 조금,
두반장이나 굴소스를 조금 넣는답니다.
