도라지가 두가족 먹기엔 너무 많아서 어떻게 해야 할지 모르겠네여.... 오래 두고 먹을수 있는 방법 없을까여? 구이도 해먹고 볶음도 하구 무침은 신랑이 안좋아해서 이웃집에도 좀 나눠주고 했는데 머리랑 꼬리는여 가래에 좋다고 해서 생강, 대추 넣고 팔팔 끓여서 마시라고 신랑 주구 그래도 남았는데 냉장실도 이것 저것 가득차서 어찌해야 할지 걱정이네여 시골에서 키운거라 맛도 좋은데....
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7개의 답변이 등록 되었습니다.
re)도라지 저장법?
슈플레스 | 2008.01.29
도라지는 씻은것은 물에 담가 보관해야 합니다. 그외 껍질을 안 깐것은 신문에 말아 보관하는게 좋구요. 무엇보다 자주 여닫지 않아야 좋으니까 되도록 사용을 잘 안하는 칸이나 김치냉장고를 이용하면 좋답니다.
re)도라지 저장법?
시루에 | 2008.01.23
일단 변할지 모르니 고추장에 박아 놓으셔서 드시고 싶을 때 꺼내어 고추장이랑 같이 무쳐서 드셔 보세요,. 새콤달콤하게 무쳐서 드시면 그 맛도 괜찮을 겁니다.
re)도라지 저장법?
복숭아짱구 | 2008.01.20
도라지 다 못드시면 냉동실에서 보관하시면 되요.. 아님 밑에분 말씀처럼 가루 만들어서 드시면 기관지에 좋아요.. 저희아빠가 기관지 안좋으셔서 도라지가루 사서 드시는데 효과가 꽤 좋은것 같드라구요..^^
re)도라지 저장법?
차칸앙녀 | 2008.01.19
건삼(말린삼)처럼 도라지를 깨끗이 손질한다음에 햇볕에 잘 말려두면 됩니다..
도라지차를 끓여드셔도 되구요..감기 걸렸을때 조금씩 내어서 꿀이랑 함께
끓여드셔도 되요
re)도라지 저장법?
진이맘 | 2008.01.19
냉동실에 넣어서 보관해도 좋구요, 도라지를 끓는물에 넣고 푹 끓여서 꿀을 넣고 차를 해서 먹으면 기관지에 좋답니다. 냉장실보다는 냉동실에 보관하는 것이 더 좋답니다.
re)도라지 저장법?
팸팸 | 2008.01.19
도라지 가루로 만들어 하루에 조금씩 약처럼 복용하시면 감기에도 좋고 목에도 굉장히 좋아요~~음식으로 먹기 힘드시다면 가루나 약으로 만드셔도 좋을듯 싶어요
re)도라지 저장법?
헬리아 | 2008.01.19
짱아치를 만드세요 깨끗이 씻어서 고추장에 박아 놓으면 생각날때 마다 하나씩 꺼내서 참기름으로 양념해서 먹으면 정말 맛있답니다 오래두고 먹을수도 있구요
