☞ 켈리포니아롤 만드는 방법을 설명해 주세요.
그리고 왜 켈리포니아롤이라고 이름이 붙었는지도 알면 더 좋을 것 같내요.
새해 福 많이 받으세요.
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6개의 답변이 등록 되었습니다.
re)켈리포니아 롤 만드는 법
파랑새맘 | 2008.01.02
캘리포니아 롤은 일본 김말이 초밥이 미국으로 건너갈 때 상륙한 지역의 이름인 캘리포티아에 마끼, 말다는 의미의 롤(roll)이 합해져서 만들어진 말이라고 합니다.
제가 해 먹는 캘리포니아 롤 만드는 방법은 간단해요.
재료: 밥, 김, 아보카도, 오이, 연어, 마요네즈, 날치알,
식초, 소금, 설탕 조금씩
만드는법
1. 김발에 랩을 씌웁니다. 그래야 밥이 김발에 달라붙지 않아요.
2. 밥은 식초, 설탕, 소금으로 간을 해서 놓습니다. 소금이 들어가야 단맛이 강하게 나와요.
3. 아보카도, 오이는 채쳐 놓고, 연어는 작게 썰어 놓습니다.
4. 김발 위에 김을 놓고 밥을 김 위에 골고루 편 후에 꼭꼭 눌러줍니다.
5. 밥을 뒤집어서 김이 위로 오게 한 후에 마요네즈를 조금 바르고, 아보카도
채 썬 오이를 넣고 김밥을 말듯이 말아줍니다.
6. 다 만 롤 위에 손질한 연어나 날치알을 올리고 김밥 썰듯이 잘라줍니다.
re)켈리포니아 롤 만드는 법
미식가우유 | 2008.08.30
아보카도 4조각, 오이 1/4개, 게살 30g, 갠 와사비, 구운 김 1/2장, 초밥
01. 아보카도를 손질해서 납작하게 저며 썹니다.
02. 오이를 돌려깍기해 채썹니다.
03. 김에 초밥을 펴고 뒤집어 와사비를 바른 후, 아보카도, 오이, 게살을 얹어 누드김밥을 맙니다.
그리고 원하는 모양으로 썰어서 드시면 되겠네요.^- ^
re)켈리포니아 롤 만드는 법
뿌띤 | 2008.01.08
전 초밥용 밥 짓기 번거로워서 그냥 잡곡밥으로 만들어여 ㅎ 번거롭지 않은게 최고죠 밥에 파마산 치즈 가루약간 넣어서 간해주시고여(요리 프로그램에서 봤는데 첨엔 맛이 이상할 것 같았는데 함 해보니까 생각보다 맛도 좋고 편리하더라구여) 롤 안에 오이 채썬것과 크래미 잘게 찢은것, 마요네즈랑 와사비 반씩 섞은 소스 넣고 둥글게 말은 다음에 훈제 연어 슬라이스 얹어서 드심 간단하고 맛있어여
re)켈리포니아 롤 만드는 법
코레일 | 2008.01.02
1. 다시마를 담궈놓은 물을 부어 밥을 짓는다.
2.김은 약간 굽는다.
3. 계란은 지단을 부친다.
4. 소금 1큰술 식초 4큰술 황설탕 2큰술을 냄비에 넣고 녹여 배합초를 만든다.
단, 절대 끓지 않게 하세요.약한불에 녹이는것만!! (끓으면 식초가 날아가요)
5. 밥이 다 지어지면 뜨거운 밥 1공기당 배합초 2큰술을 넣고 잘 섞는다.
(기호에 따라 배합초의 양은 조절한다.)
6. 김발에 랩을 깔고 밥을 김 크기만큼 골고루 편 후 김을 올리고 꼭꼭 누른다.
7. 김위에 단무지를 깔고 계란 지단과 맛살을 놓는다.
8. 김발을 이용해서 랩이 롤 속으로 들어가지 않게 주의하며 돌돌 만 후
꼭꼭 눌러 단단하게 한다.
9. 칼에 물을 발라 롤을 썬다.
10. 접시위에 담고 날치알을 언고 장식한다.
re)켈리포니아 롤 만드는 법
무한도전's | 2008.01.02
롤안에 들어가는 재료는 어느정도 본인의 취향을 감안해서 넣으면 되지만 빠져서는 안될 재료로 아보카도를 꼽을수 있겠네요. 아보카도 빠진 캘리포니아롤은 아니라고 봐요.
re)켈리포니아 롤 만드는 법
하늘네 | 2008.01.02
캘리포니안 롤은 일본의 마끼(捲=말다는 뜻, 김말이 초밥)가 미국으로 건너간 귀화 음식이라고 하네요.. 우리나라 김밥과 비슷해서 서로 원조라고 주장한다고 하기도 하구요....
