레스토랑 같은 곳에 가면은요..
패밀리 레스토랑에서 파는 닭요린데 닭 날개나 닭 다리만 가지고 양념치킨도 아닌 것이 양념이 살 속까지 베어있는 매콤한 윙 팔잖아요.. 그거 집에서는 못하나요??
닭날개를 찢으면 살도 빨갛게 양념이 살짝 살짝 베어 있던데.. 그거 해 먹고 싶어요..
알려주세요..
답변하시면 씨앗 5개를, 답변이 채택되면 씨앗 +10개를 드립니다.
4개의 답변이 등록 되었습니다.
re)케이준 윙
해피쿡 | 2007.12.01
<재료>
닭날개 200g, 식용유 4컵
닭날개 밑간: 생강즙 2작은술, 핫소스 3작은술, 소금/후춧가루 약간씩, 청주 2작은술, 버터 2작은술
소스: 토마토 1개, 청/홍피망 1/2개씩, 양파1/4개. 핫소스 3큰술, 소금/후춧가루 약간씩
<만들기>
1 닭날개는 끝마디 부분을 칼로 잘라버리고 씻은 뒤 물기를 제거하고 생강즙, 핫소스, 소금, 후춧가루, 청주, 버터 등을 섞은 밑간 양념을 발라 15～20분 정도 재워놓는다.
2 밑간한 닭날개는 200℃로 예열된 오븐에 15분 정도 구운 후 닭이 익으면 180℃의 끊는 기름에 넣고 바삭하게 튀긴다.
3 토마토와 피망, 양파를 잘게 다져 핫소스, 소금, 후춧가루를 넣어 소스를 만들고 튀겨낸 닭을 버무린다.
re)케이준 윙
을이맘 | 2007.12.01
역쉬~ 해피쿡님 대단하세요!와~~ 레시피까지,,,, 오븐에 구워줘야 제대로 익어주는군요^^* 저희집 오븐이 없어서 아쉽네요^^* ㅋㅋ
re)케이준 윙
소영'맘 | 2007.12.01
보통 많이 사용하는 양념장에 핫소스나 고춧가루를 가감하시면 되고요,,,집에서 할때는 양념장에 재워뒀다가 하시면 속까지 양념이 배고요, 오븐으로 하시면 바삭해져서 좋아요
re)케이준 윙
백곰3 | 2007.12.01
저도,, 윙을 좋아해서 레시피 보고 해봤는데요,,일단 윙을 오븐에 한번 구워내거나,,오븐이 없다면 살짝 후라이팬에 지진다음에 ~ 양념을 발라서 다시 오븐이나 구워먹어야 안까지 잘 익고 베어나더라구요~
