전 미역국을 통 못 끓이겠어요.
고기를 많이 넣어도 보고 조갯살도 넣어보고..
걍 간장,들깨가루도 넣어보고.. 그래도 뭔가 빠진듯한.. 밍밍한 맛만 나고..
맛있게 끓이는 비법좀 가르쳐 주세요!
그리고 국간장이 없을때 소금간 해서 맛있게 끓이는 방법은 없나요?
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31개의 답변이 등록 되었습니다.
re)미역국 끓일때..
fourcm | 2007.10.15
참기름에 소고기, 다진 마늘과 함께 미역을 달달볶다가 물을 넣고 간장과 소금으로 간을 하셔야 합니다. 다른 양념은 없어도 충분히 맛이 납니다. 달달볶다가를 빠뜨리진 않으셨는지 모르겠네요
re)미역국 끓일때..
예쁜아이 | 2007.10.17
미역국은 대부분 거의 비슷하게 맛이 날텐데요...^^ 저는 고기보다 바지락을 넣어서 많이 끓이는데요. 불린미역과 다진마늘을 참기름에 두르고 볶아줍니다.
볶은 후 물을 붓고 끓을때 국간장과 바지락을 넣어서 많이 끓여줘요. 조개의 시원한맛이 더해지고 뭔가 빠진 맛이라면 다시다를 조금 넣어보세요~
re)미역국 끓일때..
수천홍 | 2007.10.16
일단은 참기름 약간과 마늘과 고기를 먼저 볶아줍니다. 그리고 간은 대부분 간장으로 내주면 됩니다. 아니면 진육수라고 있습니다. 이것을 넣어도 맛이 좋아요
re)미역국 끓일때..
biryun | 2007.10.14
미역을 좋은 걸로 사심이 ^^ 간장은 사실 2스푼만 넣고 그 이상은 소금간 하거든요. 미역을 잘 불려서 들기름 넣고 볶다가 물 붓고 조개나 홍합만 넣어줘도 맛나던데.. ^^
re)미역국 끓일때..
소녀a | 2007.10.14
소금이 빠진건 아닌지요?ㅎㅎ
간장을 많이넣다보면~ 색이 변하기떄문에 ㅋㅋ간장보다는~ 소금으로 간을 해줘야 되거든요^_^ㅋㅋ
re)미역국 끓일때..
푸하82 | 2007.10.13
음...저는 미역을 불린다음에 물을 넣기전 들기름을 넣고 미역을 먼저 볶습니다.
그리고 고기를 넣고 같이 볶다가 물을 넣고 끓입니다.
들기름의 고소한 맛과 미역에서 우러나오는 국물맛이 아주 좋습니다.^^
re)미역국 끓일때..
susan07 | 2007.10.13
오래 푹 삶아야지 미역국맛이 좋게 납니다. 기호에 따라 조개나 홍합 넣어주면 맛이씨구요. 미역국에서 미역을 조금 맛있는 것으로 사보세요
re)미역국 끓일때..
뾰루퉁 | 2007.10.13
참기름에 미역과 다진마늘을 넣고 달달 볶은뒤 충분히 핏물을 뺀 고기를 넣어 줍니다. 간은 국간장이나 액젓을 넣어 보세요. 깊은맛이 나는 미역국을 드실수 있을거에요. 가끔 홍합을 넣어도 담백하면서도 시원한 맛을 즐기실수 있답니다.
re)미역국 끓일때..
집시공공 | 2007.10.13
저같은 경우에는 홍합으로 이용해서 미역국을 만드는데요~ 미역국을 달달 볶은다음 물을 부은다음에 끓여주시다가 홍합을 넣어주세요~ 국물이 시원하고 좋답니다~
re)미역국 끓일때..
산산물물 | 2007.10.13
미역을 충분히 불린 후에 참기름에 달달 볶다가 미리 삶아둔 고기국물을 부어 끓이세요. 여기서 중요한 팁하나! 마늘은 많이! 파는 사절이에요^^
re)미역국 끓일때..
유현마미 | 2007.10.13
전 들기름을 넣고 끓인 미역국이 훨씬 맛있더라구요..쌀뜬물을 넣으셔도 맛있구요..불린미역을 들기름하고 다진마늘을 넣고 달달 볶으신후에 쌀뜨물을 넣으셔서 푹 끓여 주세용~~그러면 정말 맛있답니다..마늘을 좀 많이 넣어주시는게 맛있어요~후추가루도 잊지말구 꼭 넣으시구요..간은 국간장을 넣으셔야 맛이납니다.요즘은 여러가지 다시 간장이 나와서 그걸 넣으면 훨씬 맛이 좋더라구요..전 한술에 국,찌개용을 항상 국물요리에 넣거든요..맛이 업그레이드 된다고 할까용~~^^
re)미역국 끓일때..
가을에로 | 2007.10.13
저도 어미니 하신것 옆에서 보니 미역을 불려 께끗이 씻은후에
쇠고기를 달달 볶다가 미역과 마늘을 넣고 볶은 후에 물을 부어
끓이시더라구요 미역국에 파는 넣지 아니하고 간장은 국간장을
써야 맛이 난답니다
re)미역국 끓일때..
흥금보 | 2007.10.13
미역을 냄비에 넣고 기름이랑 같이 볶아주세요 그후에 육수물이 있으면 넣고 고기
대신 말린 홍합을 넣어서 끓여보세요 국간장으로 간하시면 되요
re)미역국 끓일때..
룰루팬더 | 2007.10.13
음 저두 미역국을 자주먹는편인데 ... 고기랑 조갯살없이두 맛있게 잘되든데요
저는 미역을일단 깨끗이 헹구고난뒤에 마늘이랑 미역이랑참기름을넣고 일단볶음다음에 물을붓고 쇠고기 다시다 약간넣고 그다음 멸치액젓!!넣어주니깐 국물도시원하고 깔끔하니 좋던데요
re)미역국 끓일때..
근육불끈 | 2007.10.13
1. 쇠고기 대신 개조개를 마늘과 함께 볶아 국물을 내면 더욱 뽀얗고 구수해요.
2. 자연산 장각 미역은 한참 비벼 씻어야 되고 일단 끓는 물에 데칠 과정을 거친 가공 미역은 잠깐 씻어도 됩니다.
3. 아무리 쇠고기를 넣어도 맹물로 끓이면 맛이 덜해요. 미리 멸치다시마물을 준비해서 부으면 훨신 맛있지요.
4. 가공미역으로 국을 끓일때는 절대 오래 끓이지 마세요. 미역이 죄다 풀어져서 맛이 덜합니다
re)미역국 끓일때..
스마트라 | 2007.10.13
원래 맛이 없는 재료를 맛을 내려면 어렵더라구요....미역국은 재료에 따라서 구수하기도 하고 개운한 맛도 나고 여러가지지만 재료를 아끼지말아야 재대로 된 맛이나요....
re)미역국 끓일때..
이뿐봉슈 | 2007.10.13
미역국에 홍합을 넣어보세요. 국물맛도 시원하고 고기 넣었을떄와는 또 다른 맛이 나더라구요. 미역과도 잘어울리고 간은 국간장으로 하는게 좋은것같아요
re)미역국 끓일때..
진이맘 | 2007.10.13
미역국에 들깨가루는 넣지 않고 소고기와 미역, 참기름을 넣고 달달 볶습니다.
적당히 볶은 뒤 물을 붓고 끓이다가 국간장 아주 조금, 후추, 버섯가루를 넣고
다시 한번 더 끓이다가 소금으로 간하시면 됩니다.
re)미역국 끓일때..
체리아이스 | 2007.10.13
미역을 달달 볶아주시고 홍합을 한번 넣어보세요 뽀얀 국물도 우러나오고 맛도 시원합니다 그리고 미역국은 은근히 푹 좀 끓이는게 더 좋아요
re)미역국 끓일때..
실버부인 | 2007.10.13
저는 미역을 불려서 미리양념을 해요. 국간장 , 참기름,다진마늘, 후추조금 넣어 조물조물 무쳐두고 ,나중에볶아서 끓이느데,국간장이 없으시다면 미역과고기를 참기름에 충분히 볶아야 느끼하지 않구요,소금을 꽃소금으로 쓰셔야 맛있을거예요.
re)미역국 끓일때..
김종문 | 2007.10.13
미역국에 참치캔을 하나 넣어 보세요...^^
먼져 미역을 불리고 참기름에 미역을 볶은후 물을 넣고 소금조금하고 국간장 조금을 넣어 간을 맞춥니다..그리고 참치캔의 기름 더러내고 살코기만 국에 넣어 보세요 그러면 색다른 미역국 맛을 느끼실 겁니다..물론 맛은 있구요...^^
re)미역국 끓일때..
백곰3 | 2007.10.13
저는 미역 불린다음 고기랑 같이 넣어서 달달 볶은후 국간장과 마늘을 이용해서 간을 맞춰 끓여요, ,, 국간장을 이용안하고 소금으로 간을 맞출수 있지만,,색이 안 맞을꺼예요, 뽀얀 국물 나올때까지..좀 오래 끓여야할듯
re)미역국 끓일때..
탄빵공주 | 2007.10.12
미역국 끓일때 저같은 경우는 그냥 참기름에 고기 볶고 미역볶고 물에 한참 끓이고 소금간만 해요 국간장보다 소금간이 더 낫던데요
re)미역국 끓일때..
창의 | 2007.10.12
일단미역불리시구요살짝달궈진냄비에넣고마늘참기름고기넣고약한불에볶아요 그리고물조금넣고팔팔끊이다가원하시는양의물을넣고끊이세요국간장약간넣고소금간하시구요
re)미역국 끓일때..
열린공간 | 2007.10.12
요리게시판 레시피찾기를 클릭하세요 메뉴명에 미역국 처넣고 검색하면 여러개가 나옵니다 아니면 거기에서 다시 국메뉴를 클릭하시고 밑에있는 숫자 2번과 3번에 보시면 미역국이 있습니다
re)미역국 끓일때..
마르사 | 2007.10.12
레서피를 여기 저기서 보고 따라해도 미역국이나 북어국을 암만 해도 못 끓이겠다는 친구가 있어서 한 번은 옆에서 끓이는 걸 봤더니 국의 양에 비해서 미역과 북어의 양을 너무 적게 잡는 걸 봤어요. 국건더기 남는 걸 염려 마시고 좀 충분히 넣으시면 되고 미역도 손질된 게 맛이 덜 나니 산모미역같은 걸 쓰시면 좋겠네요.미역국 건더기 남는 건 국물 없이 그냥 건져드시면 더할 나위 없이 좋은 다이어트 식품입니다.한 그릇만 먹어도 배불러요.
re)미역국 끓일때..
아늑한커피 | 2007.10.12
미역국의 깊은 맛을 내는건 달달 볶아준 고기와 마늘, 미역입니다. 국의 깊은 맛을 내주는 마늘과 국간장을 이용하시구요- 간장을 이용하셔야 한다면 간장으로
색을 맞추신후 나머지 간을 소금으로 하시는 방식으로 하셔야 해요-
마늘과 참기름 잘이용해보세요~
re)미역국 끓일때..
성군 | 2007.10.12
먼저 미역은 넉넉하게 찬물을 부어 30분 정도 불리구요..불린 미역은 거품이 나오지 않을 때까지 주물러 씻어 헹구어 물기를 뺀 후 4cm 정도로 써시구요 참고로 너무 세게 비비면 풀어져 맛이 없습니다...적당히...^^
쇠고기는 납작납작 썰어서 분량의 양념장으로 무치시고 달구어진 냄비에 참기름을 두르고 쇠고기를 넣고 볶다가 미역을 넣고 함께 볶으세요..볶다가 물을 부어 센 불에서 뚜껑을 덮고 끓이고 한소끔 끓으면 다진 마늘을 넣고 불을 줄여 국물이 뽀얗게 될 때까지 끓여줍니다.. 심심하다 싶으면 국간장으로 간을 하면 되요.
re)미역국 끓일때..
코레일 | 2007.10.12
우선 미역을 불린 다음 물기를 뺀 다음 후라이팬에 기름을 두른 다음 미역을 넣고 달달 볶은 다음 미역국을 끓일 그릇에 물을 붓고 볶은 미역을 뭇고 끓이면 됩니다
re)미역국 끓일때..
후이 | 2007.10.12
우선 미역에 참기름을 넣고 살짝 볶아 주세요. 그런 다음에 육수를 넣고 끓여주세요. 그러면 미역에 간이 쉽게 배서 훨씬 맛있어요.
