꽃게찜 만드는 법좀 알려주세요,,
맛있는 소스 방법이면 너무 좋겠어요,,,
찜 소스에 따라서 맛이 좌우해서인지,,
아무리 비싸고 좋은 꽃게를 찜을 해도 양념소스에 따라,,
맛을 좌우하더라고요,,,
사먹는것도 하루 이틀이고,,,
딸랑 둘이 사는데 사먹으로가서 남기는 일 태반이라서,,
집에서 만들어 먹고 싶어요~
좋은 방법있으시면 알려주시면 감사합니다~~^^;;
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2개의 답변이 등록 되었습니다.
re)꽃게찜 만드는 방법좀 알려주세요~~
오르간 | 2007.10.11
양념장(고춧가루5큰술,간장,설탕,다진마늘1큰술반씩,소주,갈은양파와 대파 2큰술,
설탕1큰술,소금과 후추는 기호에 따라...)
녹말가루2큰술은 물에 풀어 놓는다.
미나리조금 과 콩나물한줌반 정도는 미리 손질해 놓는다.
큰냄비에 물 반컵정도 붓고 양념장을 넣고 섞은후 꽃게큰것 3-4개 마리를 손질하여
넣고 버무려서 한소끔 끓여준다...콩나물 넣고 다시 한소끔 끓여줍니다.
콩나물이 익었으면 녹말물을 풀어 빨이 섞어 버무려줍니다...
불을 끄고 미나리,참기름 적당히 넣고 버무려서 냅니다...
re)꽃게찜 만드는 방법좀 알려주세요~~
달걀♡ | 2007.10.11
앗! 저도 물어보고 싶은 내용이었는데.. 양념안하고 그냥 쪄서 먹기도 하지만, 제가 뒤져서 알아낸 바로는요,
산꽃게만 가능한데, 찜통에 생강2쪽 /된장한숟갈/소주 3잔/을 아랬통에 물과함께
넣고 꽃게뚜겅을 위로 하고 뚜껑에 마늘/대추/밤 을 넣고 함께 17분간 센불에 쪄내는게 있구요
꽃게 2마리에, 콩나물, 미나리, 파, 양파, 청량고추, 다진마늘, 고추가루 3T, 참기름, 물엿1T, 소금, 녹말가루 2T, 깨소금해서 쪄내는거가 있더라구요.
참고하시길~!!
