아구찜은 자주 해먹어봤는데 해물찜은
한번도 안해봐서 어떻게 해야할지 모르겠네요...
해물찜 맛있게 하려면 해물은 어떤걸 넣어야
좋을까요?? 양념법도 함께 알려주세요
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3개의 답변이 등록 되었습니다.
re)해물찜 맛있게 하는법...
아늑한커피 | 2007.10.11
해물찜에 사실 너무 잘어울리는 요리들이 많아서.. 오징어부터, 대구, 미더덕, 조개류, 새우, 게, 골뱅이 등등 아무거나 넣어도 맛있다 싶을정도로 잘 어울립니다.
해물찜의 경우는 해물들을 1분30초~2분정도 데쳐주시고 찜을 하시는데요- 찜에 필요한 물은 데쳐낸 물로 사용하시면되요- 버섯류도 함께 넣어주셔도 맛나요~
re)해물찜 맛있게 하는법...
은아짱 | 2007.10.11
해물은 종류별로 다 준비하시고 한번은 국물낼 때 재첩을 사용해 보았더니 시원하니 좋았습니다. 자잘한 조개있잖아요. 재첩국끓일 때도 쓰고요. 양념은 아구찜이랑 비슷하게 하시면 되겠네요.
re)해물찜 맛있게 하는법...
eternal | 2007.10.11
요즘 어시장에 가보시면 해산물이 지천이예요. 게와 새우가 한창이더군요. 어떤 새우는 아이 팔뚝만큼이나 큰것도 있더라고요. 이 두가지에 야채만 곁들여도 푸짐할것 같은데요? 양념은 아구찜 양념과 비슷합니다.
