요즘 낚시에 취미가 생겨버린 울 남편 대부도에서 돔 두마리를 잡아와서 지금 손질중인데 해먹을수 있는 방법을 잘 몰라요. 비늘도 두껍고 손질하기 까다로운지 짜증 제대로 내고 있내요 전 안도와 주렵니다 하지만 요리는 제가 해야 하는데 도와주세요
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4개의 답변이 등록 되었습니다.
re)돔요리
현승 | 2007.10.04
도미 머리로 조림을 해서 드셔도 좋구요 도미 맑은탕을 끓여 드세요..직접 잡으셨다니 신선도는 말할것도 없겠네요...무랑 미나리나 쑥갓 준비하시고 파는 쪽파로 사용하시는것이 맛나요...간은 소금으로 하시구요..국간장 약간 섞으시면 더 깔끔해요...
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체스 | 2007.10.04
도미처럼 비리지 않고 담백한 생선은 국을 끓일수 있어요. 도미를 손질해서 통째로 끓이다가 생선살만 발라서 미역과 함께 미역국을 끓여보세요.
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빈틈씨 | 2007.10.04
도미조림은 좀 달게 찌시는 게 맛있어요. 일식집에서 나오는 거 혹시 드셔보셨으면 아실텐데.. 맛간장처럼 약간 달달하게 찌듯이 익히셔야 맛있게 드실 수 있어요.
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여울이 | 2007.10.03
돔은 도미 인데요 비늘이 억세죠 비늘을 잘 벗겨서 회를 드시거나 아님 이미 죽은 돔이라면 도미 찜이나 도미 조림인 가장 좋은데요 물이 좋으니 간단히 찜해드세요 도미는 흰살 생선이라 담백하답니다 .파와 마늘을 좀 넣고 청주를 냄비에 부어서 그위에 삼바리를 놓고 손질한 도미를 올려 쪄서 드시면 간단하면서 맛이 좋은 요리가 됩니다.
