옹심이라고 들어봤는데 정확히 어떤 음식을 옹심이라고 하는건지?
아시는 분 있으면 좀 알려주세요.
왜 옹심이 일까요?
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5개의 답변이 등록 되었습니다.
re)옹심이가 뭔지?
복집 | 2007.08.14
감자 전분 이라고 생각하면 되요. 쫀득쫀득하고 씹는 맛이 좋은게 그냥 밀가루와는 또 다르죠. 가격대가 그리 비싸지 않으니 요즘 옹심이 전문점 많더군요. 함 드셔보세요. 담백하니 구수해서 자주 먹는답니다.
re)옹심이가 뭔지?
anan | 2007.08.13
감자를 갈아 그릇에 담아 놓으면 전분이 가라앉습니다. 그것을 시판 감자전분 금 넣고 빚어 수제비를 끓인 것을 감자옹심이라고 합니다. 옹심이는 강원도 사투리로 새알심이라는 뜻이구요.
re)옹심이가 뭔지?
하늘네 | 2007.08.13
순수 100% 감자 수제비 입니다. 감자를 강판에 갈아서 물기를 꼭 짜서 그 국물을 가라 앉혀서 감자 전분과 다시 반죽해서 빚은 동그란 수제비 입니다.
re)옹심이가 뭔지?
참외부인 | 2007.08.13
감자옹심이가 유명하죠. 감자를 강판에 갈아 수분을 빼고 동글동글하게 빗에 수제비처럼 해먹는 요리^^
