전에 제가 한 번 만들었다 된통 실패한 게 바로 안심편채...ㅠㅠ
저 이거 때문에 아직도 남편한테 놀림받아요..
흐....
그때 제 생각에 실패요인이 고기가 두꺼운 탓인 거 같은데
마트에서 썰어져 있는 두툼한 고기를 가지고 그냥 했었거든요.
혹시 이거 맛나게 만드는 팁 알고 계신 분 있으신가요?
꼭 성공하고싶어요..ㅠ
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3개의 답변이 등록 되었습니다.
re)안심로스편채. 맛있게 만드는 방법?
무극 | 2007.08.03
안심을 핏기를 2시간정도 제거후에..후추.맛소금,맛술(미림),마늘즙,을 뿌려준다음
후라이팬에 자작자작 기름두러고 고기의 겉표면만 익혀주세요..4/1정도 까지만..
식혀서.냉동실에 얼립니다..
양파 ,오이피클,깻잎, 채쳐서 준비하시고
와사비소스나 머스타드소스 준비하시어
얼려둔 고기 아주 앏게 슬라이스 하셔서 준비한 야채로 말이 해드심 맛나죠..ㅎ
re)안심로스편채. 맛있게 만드는 방법?
무극 | 2007.08.03
양념하신후에도 2시간가량 재워두세요 상온에서 랩 쒸워서요.
양념이 스며들면 튀기세요 굴리면서 ,,
re)안심로스편채. 맛있게 만드는 방법?
여울이 | 2007.08.03
그냥 안심을 덩어리 채로 사서 익힌뒤에 직접 썰어서 사용하셔도 좋은 듯합니다 그리고 .거기에 새콤한 드레싱과 야채 곁들이면 아주 좋습니다
