집에서 초콜렛을 만들어먹어 보려고 합니다. 그틀같은건 있고 재료들도 다 있는데
초콜렛 녹이는게 너무 어렵더라구요. 중탕하면은 잘 안녹고 예전에는 냄비에다가
그냥 초콜렛을 녹였더니 냄비 버려서 -_-
쉽게하는법좀 알려주세요~
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5개의 답변이 등록 되었습니다.
re)집에서 초콜렛 쉽게 만드는법
혜시니 | 2007.08.03
따땃한물에 중탕하시는거 맞아요....
쪼꼬렛을 담은 그릇이 스뎅같은 열 잘전달되는 그릇에, 쪼꼬들을 잘게 잘라 담으면, 금방 녹습니다.. ^^
re)집에서 초콜렛 쉽게 만드는법
jsm1003 | 2007.08.18
초콜릿을 약한불에하셔야 달라붙지않고요 녹일때 설탕을 조금씩 넣어주세요.
그리고 냄비바닥이 두꺼운걸 쓰시면 달라붙질 않아요^_^
re)집에서 초콜렛 쉽게 만드는법
작은행복♡ | 2007.08.02
초코렛은 꼭 중탕으로 녹이세요...안 그러면 타거나 눌러붙어서 안됩니다... 그리고 적정 온도를 잘 맞춰야해요... 그 이상의 온도가 되면 초코렛이 굳은후에 잘 녹아버리거든요~~
re)집에서 초콜렛 쉽게 만드는법
무니나라무니 | 2007.08.02
중탕하는거 완전 잘 녹던데요... 전 팔팔 끓는물에서 녹여서 그런가..... 흠.....ㅋㅋ
re)집에서 초콜렛 쉽게 만드는법
앤셜리19 | 2007.08.02
저도 중탕하는것밖에는 모르겠는데요~불을 약하게 하고 중탕을 하면~열전도률이 높은 그릇으로요^^잘 녹여서 용기에 담아서 냉동해주면^^
