식당에서 먹을 수 있는 두툼한 계란말이 집에서 하는데
잘 안되요..
네모난 후라이팬에 계란을 조금씩 풀어서 말아주면 된다고 하는데
자꾸만 흐트러져요..
혹시 계란속에 뭔가 다른것을 넣은것이 있는지..
요리책보면 새노란색의 반듯한 계란말이 이쁘기도 하지만
맛도 좋을것 같은데..
어떻게 만들어야 해요?
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7개의 답변이 등록 되었습니다.
re)식당에서 먹을 수 있는 두툼한 계란말이는요.
세즈루리노 | 2007.07.25
저희 어머니께서는 달걀말이 할때 한꺼번에 많은 양을 넣고요.. 조금 마는거예요.. 말린거는 뒤로 하면서 그러면..정말 커지게 만들어지던데요? 하지만 제가 하면 잘 안되요...역시 솜씨가 있어야하나봐요.ㅠ
re)식당에서 먹을 수 있는 두툼한 계란말이는요.
달걀♡ | 2007.07.20
생각보다 기름을 많이 쓰셔야 해요. 그리고, 다 익으면 말고, 푼달걀을 다시 옆으로 부어주고, 말아서 완전 익히고를 반복해야 되는데, 저도 쉽지 않더라구요.
re)식당에서 먹을 수 있는 두툼한 계란말이는요.
커피프린스 | 2007.07.20
바닥면에 어느정도 익어도 윗면은 아직 익지 않을때 말면 흐트러지지 않아요,
저는 샌드위치에 넣는 오이피클 갈려진거 있잖아요. 튜브에 들어서 마트에서 파는데,고거넣고 만들어 먹으면 독특하고 맛있더라구요.
참, 그리고 계란말이는 도마에 올려놓고 조금 시간이 지나서 식었을때 자르는게 덜 부스러지고 예뻐요.
re)식당에서 먹을 수 있는 두툼한 계란말이는요.
타고난복부인 | 2007.07.20
저는 계란을 푼뒤 밑이 어느 정도 익으면 조금씩 조금씩 말고 또 말고 이렇게 하면 안 흐트러지던데요...
