멸치 볶을 때 비린내가 많이 나더라구요. 그래서 먹을 때마다 인상을 쓰게 되는데요..
제가 뭘 잘못하는 건지.. 비린내가 안나게끔 할 수 있는 방법이 있을까요?
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5개의 답변이 등록 되었습니다.
re)멸치 볶을 때 비린내 없애는 방법이요~
honey70 | 2007.07.15
마른팬을 달구어서 중간불에 수분기가 가실정도로 볶으시구요, 마늘하고 청주 넣어하시면 괜찮으실꺼예요.
re)멸치 볶을 때 비린내 없애는 방법이요~
빨간빛깔무지개 | 2007.07.15
팬에 미리 한번 볶아주시고 조리하실때 미림이나 소주를 1-2숟갈 넣고 볶아주면 된답니다.~
re)멸치 볶을 때 비린내 없애는 방법이요~
지훈이 | 2007.07.14
소주나 정종을 넣어 주시고,약한 불 보다는 중불 이상에서 쿠킹 하세요,글구 청양 고추 1개 정도 썰어서 넣어 주면 깔끔 하면서 잡냄새를 잡을수 있어요...
