죽순을 한번 삶아서 조각내서 냉동보관해놨는데요, 반찬을 만들려면 어떤방법들이 있는지 알려주세요~ 원래 약간은 쉰내가 나는지요~
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4개의 답변이 등록 되었습니다.
re)죽순요리요~
꼬마팥빙수 | 2007.07.09
죽순은 원래 특유의 냄새가 있어서 저두 쌀뜨물에 1시간정도 삶아내거든요? 그러구 냉동했다 꺼내서 하루정도 물에 담가 냉장고에 넣어놔요..그래야 아린맛이 겨우 없어져요. 근데 통조림은 그정도는 아니라고 하더라구요.
활용은 중국요리에 많이하는데 , 해물누룽지, 탕수육,중국식버섯덮밥, 아님 단순히 죽순볶음하셔도 되여 ^^ 맛나게 드세요
re)죽순요리요~
분홍아기돼지 | 2007.07.09
손질하는 방법은 잘 몰랐는데 감사~~
글고... 저희 집에선 들깨가루 넣어서 볶아 먹는데 맛있어요...
purcell
