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일식집에서 나오는 계란 찜
이카로스 | 2007.07.03 | 과일상자 :0box | 답변:14 | 조회:1915
받은 추천수

일식집에서 나오는 계란 찜 있잔아요... 노란자를 빼야 하나요?

 

컵에 나오는거 알죠? 부드러운거.. 아시는 분들.. 답변즘 달아주세요~

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14개의 답변이 등록 되었습니다.
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re)일식집에서 나오는 계란 찜
raffaella | 2007.07.08
다시 국물넣고 체에 거르셔서 중탕하시는데 시간이 중요해요. 꼭 컵을 랩같은 걸로 덮으셔서 중탕하는 물이 들어가지 않게 하시고 처음에 센불로 하시다가 나중엔 약한 불로 바꾸셔야 거품이 생기지 않고 푸딩처럼 되거든요
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re)일식집에서 나오는 계란 찜
룰루룰루 | 2007.07.04
계란을 체에 걸러서 하는군요~
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re)일식집에서 나오는 계란 찜
마시나 | 2007.07.04
체에 거르시면 되세요~
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re)일식집에서 나오는 계란 찜
메뉴판매냐 | 2007.07.03
체로 걸르시면 됩니다..^^
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re)일식집에서 나오는 계란 찜
분홍아기돼지 | 2007.07.03
체에 한번 걸러서 하면 부드럽다고 하던데....
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re)일식집에서 나오는 계란 찜
로맨틱맨 | 2007.07.03
아..그리고 맛술로 간을 하세요. 그래야 그 맛이 납니다.
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re)일식집에서 나오는 계란 찜
대희짱 | 2007.07.03
노른자 안빼고 그냥 합니다
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re)일식집에서 나오는 계란 찜
연칠 | 2007.07.03
좋은정보 감사합니다
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re)일식집에서 나오는 계란 찜
이카로스 | 2007.07.03
좋은글 감사합니다.
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re)일식집에서 나오는 계란 찜
코카중독 | 2007.07.03
체에 걸러서 중탕으로하시면
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re)일식집에서 나오는 계란 찜
짱가마누라 | 2007.07.03
체에받치는것두 중요한데여 물이(육수) 엄청들어가여... 게란한개면 3컵이상 나오더라구여...
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re)일식집에서 나오는 계란 찜
깜찍희 | 2007.07.03
계란을 체로 쳐서 해야데요~
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re)일식집에서 나오는 계란 찜
성장기미소년 | 2007.07.03
체로 받친다음 중탕으로 하면 돼요.
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re)일식집에서 나오는 계란 찜
jky | 2007.07.03
육수를 넣되 촘촘한체로 걸르세요
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