도라지 빨갛게 무칠때 어떤식으로 무쳐야
꼬독꼬독하니 맛있나요??
그리고 안에 배도 들어갔던것 같은데 무칠땐
뭐뭐 들어가야 감칠맛이 날까요?
예전에 엄마가 해줘서 많이 먹었는데 갑자기
점심 반찬으로 혼자서 무쳐먹을려니까
잘 기억이 안나네요..
그리고 도라지는 생도라지 쓰면 되나요?
알려주시면 바로 해볼게요^^
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13개의 답변이 등록 되었습니다.
re)도라지를 빨갛게 무치고 싶은데요~
체스 | 2007.07.02
야채를 무칠때 색을 내려면 먼저 고추가루에 버무려 물을 들인 다음에 양념을 하시면 되고요 배는 맨 나중에 양념이 다 들어간다음에 넣어야 부서지지 않아요
re)도라지를 빨갛게 무치고 싶은데요~
별의바다 | 2007.07.03
전 생도라지를 쓴물도 뺄겸 소금물에 잠시 담갔다 사용해요. 양념은 고추장, 고추가루, 식초, 설탕, 깨소금, 소량의 참기름, 간장약간, 파,마늘넣어 무치면 맛있죠
re)도라지를 빨갛게 무치고 싶은데요~
뚝딱맘마 | 2007.07.02
고춧가루만 먼저넣고 조물조물 물을 들이신다음 다른양념을 해보세요..바로드실꺼면 식초를 약간치시구요
re)도라지를 빨갛게 무치고 싶은데요~
짱가마누라 | 2007.07.02
생도라지 쓰시면되구여...색은 다른양념하기전에 먼저 고추가루로 색을내주면되여...
