우엉을 실제로 처음 봤어요..그러니까 김밥용으로 손질되서
양념되서 나오는 우엉은 많이 봤는데 이렇게 손질전의 우엉은
난생처음이거든요~
익숙한 이름이길래 마트에서 사가지고 왔는데 손질은 대충
그냥 껍질을 벗기면 된다고 생가하는데 어떤식으로 요리해서
먹나요???
맛있게 먹는 방법좀 소개해주세요^^
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11개의 답변이 등록 되었습니다.
re)우엉이요~
lso114 | 2007.06.29
우엉으로 할수있는 음식들은 많은데요-
우엉잡채도 있구요..우엉 들깨무침..우엉조림등등..
우엉은 껍질벗겨 씻은뒤에 식초탄물에 30분정도 담가두셨다가요..
채칼이나 칼로 채썰어서 다시 식초물에 30분정도 담가서 사용하시면 된답니다
깨끗이 씻은후 체에 밭쳤다가 사용하시면 된답니다 ^^
맛나게 사용하세용 ^^*
re)우엉이요~
anan | 2007.06.30
우엉전, 튀김, 조림, 잡채 등등 우엉 특유의 질감과 향이 정말 맛있어요.
전이나 조림할 땐 적당한 굵기로 어슷어슷 썰어주면 돼요.
re)우엉이요~
무명초 | 2007.06.29
먹는방법많아요 우엉김치 우엉산적 우엉잡체 우엉튀김 우엉구이 등무지하게많아요 골라서해보세요 맛있게만들어서잘드세요
re)우엉이요~
무명초 | 2007.06.29
우엉조림 껍질벗긴우엉울 어슷어슷얇게썰어서식초물에담구고 조림장=멸치다시마국물준비한후엔 간장설탕맛술생즙섞어서놓고 우엉을건저서 팬에서볶은후엔 조림장을넣고은근히조린다
re)우엉이요~
해피해피걸 | 2007.06.29
일단 껍질다 벗겨서 얇게 채치세요
간장이랑 올리고당이랑 마늘 편으로 썰어서 넣구 달달 볶듯이 하면 맛나요
