비도 오고 점심으로 김치부침개를 만들어먹으려고 하는데~
김치랑 양파, 파 말고 또 넣을만한거 없을까요???
식사 대신 먹는거라 든든하게 먹고 싶어요^^
오징어 넣어도 맛있구요 ,
감자를 채썰어서 넣어도 씹는맛있고 맛나요~~
버섯이나 고구마도 좋구요~~
새우랑 조개살을 넣으면 해물김치부침개가되죠~~
고추도 넣어주셔서 칼칼하게 드셔도좋아요^ㅡ^
맛나게만들어드세요~~^^
전 김치부침개를 할때
김치로만 하거든요...
그럼 김치의 특유의 맛을 보실수 있어여..
반죽을 하실때 우유로 하면 느끼함을 별로 모르겠더라구여...
칼칼한 맛을 원하시면 반죽하실때 김치국물을
조금더 넣으셔도 되고 매운 고추를 송송 썰어서
넣으셔도 될듯 합니다.
저희집에서는 버섯이랑 오징어도 넣어서 먹어요 ㅎㅎ
부침개를 그렇게 부치면 부침개 속에 쫄깃한 씹을거리 들이 있어서 그런지
먹는 재미가 있던걸요..ㅎㅎ
참 글구.. 부침개 반죽에 분유 한 수저 넣으면 더 바삭하고 맛있게 된대요 ㅎㅎ
저희도 넣어서 해봤는데 기분 탓인지 더 바삭한거 같기도 하공..ㅋㅋ
사실은 잘 모르겠어용 ㅋ
만드는 법
부침가루 조금에 밀가루를 섞어넣고 김치 송송 썰어넣고 계란 1개 넣으세요.
물조금에 소금간하고 김치국물조금 넣어서 묽은정도를 봐가며 반죽해요.
양파, 고추, 파, 호박, 감자는 얇게 썰어서 같이 넣어줘도 아주 맛있어용.
부침가루는 자체양념이 좀 있어서 많이 넣으면 느끼하니까 밀가루를 조금만 넣어줘요.
저는 ㅣㄹ단김치부침개에는 여러가지 야채들도 넣구요 김치는당근들어가야하지요
야채중에 감자를 채 썰어넣어도 못나드라구요 감자가익으면 포실포실맛나지요
그리고 참치를넣기도 합니다
기름기를 쫌 꼭짠다음에 부침 가루 버무릴때 같이 넣어서 구워 보세여 의외로 담백하니 맛나답니다
부침개 좋지요~~~부침개에 해산물도 좋고 ~~~~부추도 좋아요~~
부추 넣으면 맛있거든요~~그리고 감자 채썰어서 넣어 주시고~
매운 청량고추 송송썰어서 넣어주셔도 어른들은 좋아하더라고요~
여러가지 넣는거 보다 재맛살려서 ~
여러가지 해산물을 넣어보세요~~~오징어 요즘 갑오징어가 참 맛있던데....
아니면 ~새우도 괜찮구요~~조개살도 맛있구요~~~~
해산물을 넣어도 맛있고 감자를 갈아서 ~갈아앉은 앙금만 넣어서 해도 맛있구요~
............
소고기 다짐육을 볶아서 넣어보세요~~
색다른맛이라고나할까 ?
오징어나 해물종류 넣어서 해물부침개 해드셔도좋구 ,
식사대신이라면 감자갈아서 김치와함께 넣어도 든든하니 몸에도좋을꺼같네요 -
계란을 섞어넣으셔도 색이예쁘구 괜춘해요 -
김치 부침가루 물 이 기본재료인데요,
자기 취향에 맞춰서 더 넣어도되요^^
저는 감자가루랑 쑥이랑,양파랑 넣고 먹어요^^ 건강을위해서~
오징어넣어도 맛있어요^^(삶은거;;)
2.김치 맛은 크게 저희집도 김치는 제입맛에 안 맛는데 부침개 해먹으면 맛있으니까 걱정마세여^^
(입맛 취향이 다를수도;;하하;)
3.얼마나 할건지;;
우선 기본으로 김치는 집에있고
물도 있으니까 부침가루는 양에 따라다르지만 조그마한거 마트에가시면 3천원 정도예요.(세일하는데도 있고 안하는 데도 있으니까^^)
김치 부침에 맛있게 드세요
전 물기를 꼭 짠 두부를 으깨어서 같이 넣구요..
돼지고기 간 거나 아니면 오징어나 새우같은 해물을 같이 섞어서 부쳐 먹어요^^
그러면 좀 더 단백하고 든든하고 식사대용으로 괜찮을거에요~~
오늘도 날씨가 흐린데 부침개가 생각나네요~
맛있게 드세요^^
어렸을적에 할머니댁에 가니 돼지고기에 비계가 붙어있는것을 쏭쏭 썰어서 김치랑 같이 부쳐서 줬는데
맛이 있더라구요, 돼지고기 비계가 부치면서 기름이 녹아나와서 더 고소한거 같기도 하구요,
김치부침개에 돼지고기가 들어가면 좀 맛있는 같아요.
돼지고기를 넣어 보세요,
예전에 지인께서 돼지고기 썰어서 김치부침개를 해주셧는데 맛이 있더라구요
하나씩 돼지고기 씹히면 그맛또한 좋구요,
그래서 저도 가끔 돼지고기 갈은것 양념해서 김치부침개를 해서 먹는데 맛이 잇어요,
계란하나를 넣어줌 반죽이 더 부드러워져요,
김치는 양념을 대충 털고 물기를 꼭 짜서 송송 썰어 그릇에 넣고,,,
호박,오징어,계란,다진마늘,부침가루를 넣고 골고루 섞어 준 다음,,,
물과 부침가루를 조금씩 넣어 가면서 무른 반죽을 만듭니다...
프라이팬에 포도씨유를 두르고 달구어 진 후 반죽을 얇게 펴서
앞뒤로 노릇노릇하게 구워내면 됩니다...
