매실이 젤 저렴하고 매실주 담기 적당한 시기가 언제인지...
청매실 황매실.. 등 종류가 있던뎅.. 어떤게 더 좋은건지..
젤 중요한.. 만드는 방법이 어케되는지.. 알려주세용~~~~~~
특별한 비법 같은거 있음 알려주심 더더더더 좋아용~~
울 신랑 위해.. 직접 건강주를 담궈보고싶어서용..^^
도와주삼~~~
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19개의 답변이 등록 되었습니다.
re)매실주를 담그려고 하는데요..
숲의정령 | 2007.06.04
매실주에 젤로 중요한것은 우선 기본재료를 잘사야하기도 하지만 과실과 술을 분리해야합니다 매실과 과실담금용소주. 그리고 입맛따라 설탕. 보통 이렇게 해서 담그는데요 담궈서 밀봉후 그늘에서 보관하시면서 3개월정도 됐을때 매실을 모두 꺼내서 다시 밀봉후에 숙성시켜야 더 맛좋은 과실주가 되거든요
re)매실주를 담그려고 하는데요..
왕거들 | 2007.06.04
매실의 검은 꼭지를 제거해야 쓰지않고 좋은 맛이 납니다.
물기를 꼭 딱아주어야 하구요~
re)매실주를 담그려고 하는데요..
천사의노래 | 2007.06.04
지금 매실주 담글 시기 입니다,, 이제 매실이 나와요. 매실주는 청매실. 엑시스는 홍매실.
re)매실주를 담그려고 하는데요..
와우!! | 2007.06.04
봄에 담그셔야 하구요 매실은 씨가 완전히 딱딱하지 않은 여린게 술담그기에 적합합니다~
re)매실주를 담그려고 하는데요..
참외부인 | 2007.06.04
상처가 없 매끈한 매실을 고르세요. 엑기스를 내어 여름에 음료수로 마시는건 어떠실지...
re)매실주를 담그려고 하는데요..
*이뿌니* | 2007.06.04
아.. 빨리 여쭤보길 잘했네요.. 좋은 답변 감사합니당~~
하긴.. 술로 담그는거 보다.. 원액을 만들어두는거도 좋겠네요....
re)매실주를 담그려고 하는데요..
뱃살곰 | 2007.06.04
청매실은 담가봤는데. 홍매실이란것도 있군요~ 전 그냥 설탕 잔뜩넣어서 담가두고 매실액으로 난중에 물타서 먹어요~ 여름에 시원하게 먹음 정말 너무 맛나요^^
