제가 집에서 소세지를 만들어 보려구 했거든여..
고기 갈아서 야채와 반죽하고 . 소세지 비닐에 넣어서
구워 먹어 봤는데...
여기기까진 일반적인 소세지 만드는 방법으로 다 했는데...
이게 구우니깐 소세지보다는 햄에 가까운 맛이 나더군여...
이게 왜그럴까여????
일반 시중에서 먹은 소세지하고는 쫌 틀리게 나왔는데여..
고기의 기름이 부족해서 약간 퍽퍽해지면서 햄과 같이 된걸까여???
아님 만드는 과정에서 잘못된걸까여??
혹시 만들어 보시면서 저와 같은 문제를 경험하신분
좋은 말씀 부탁 드릴께여...
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4개의 답변이 등록 되었습니다.
re)혹시 소세지 맛있게 만드는 방법 아시는분....??
여울이 | 2007.04.25
아마 고기의 양도 문제일거 같고요 또 향신료 등이 많이 들어 간다고 들었습니다.
그리고 구워 먹는 것도 많지만 물에 삶아 먹는 경우도 많아요 미인지니 분 말대로 치대는 시간이 부복해 찰기가 없는 경우도 많고요
re)혹시 소세지 맛있게 만드는 방법 아시는분....??
미인지니 | 2007.04.24
혹시 치대는 시간이 부족해서 그런거 아닐까요?찰기가 생기때까지 사정없이 치대야한다던데
