^^
좀전에 레시피 보다가 훈제연어 샐러드만드는걸 봤는데요....
훈제연어는 사다가 어떻게 하나요?
상자에 넣어 얼려서 팔던데.
사다가 그냥 해동해서 쓰나요?
아님 머 다른거 해야하나요?
샐러드 들어가는 훈제연어는 얼린상태로 그대로 버무리나요?
아님 해동을 해서 버무리나여?
해동하면 냄새는 안나려는지...
훈제연어 샐러드에 어울리는 소스도 추천좀해주세요...
직접사다 해보려니 좀 걱정스러워져서리.....
자세히좀 알려주세요..
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2개의 답변이 등록 되었습니다.
re)훈제연어는 어떻게 바로쓰나여?
바이올렛 | 2007.04.13
냉동된 훈제연어는 해동하셔서 그냥 쓰시면 됩니다.
해동은 냉장고나 실온에서 하시면 되구요~
전자렌지 이런거 쓰지 마시구요.
해동된 훈제연어에 샐러드 야채 넣고,
마요네즈와 머스터드, 설탕(입맛에 따라),소금 후추 약간,레몬즙 조금 넣고
소스 만들어서 연어와 함께 섞어주면 간단하게 연어 샐러드가 완성되죠.
또는 시판되는 소스중에... 이탈리안 드레싱 넣으셔도 좋구요~
만드신 연어샐러드를 빵 사이에 넣어 드시면~
역시 간단하게 연어 샌드위치가 된답니다.
훈제연어~ 저도 먹고 싶네요!~ 맛있게 만들어 드세요 ^^
re)훈제연어는 어떻게 바로쓰나여?
언제나웃음 | 2007.04.13
바이올렛님 답변처럼 냉동된 훈제연어는 냉장실과 실온에서 해동해서 쓰시면 되구요.
녹인 다음 바로 쓰실려면 훈제향도 강하고 생선비린내를 유난히 싫어하시는 분은
거부감이 드실 수도 있는데 이럴 땐 마리네이드를 해주신 후 쓰시면 좋답니다.
마리네이드는 소금 1/2큰술, 설탕 1큰술, 바질 가루 1/2큰술, 화이트와인 2큰술, 올리브유 3큰술을 섞어서 만든 소스를 해동된 연어 위에 고루 뿌리시면 된답니다.
이렇게 마리네이드 시켜놓으셨으면 샐러드 하실 때 다른 재료 여러가지 섞어서 만든 복잡한 드레싱은 필요없이 발사믹식초와 올리브유를 섞어 만든 간단한 드레싱만으로도 충분히 맛있는 샐러드가 된답니다.
