집에서 매운탕 시원하게 끓이는 방법
동태. 우럭 으로 집에서 시원하고 얼큰하게 끓이는 방법
아주 맛있게 끓이는 방법을 부탁해요,
일반적인 방법은 알고 있어요,,
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8개의 답변이 등록 되었습니다.
re)집에서 매운탕 시원하게 끓이는 방법
바이올렛 | 2007.04.13
매운탕 맛있게 끓이시려면,
육수로 물 사용하지 마시고 반드시 육수 내어 사용하세요.
육수는 다시마, 무,건멸치,건새우등으로 끓여내시면 됩니다.
그리고 중간에 조미료 대신 버섯가루나 새우가루같은 천연 조미료 넣으시면
텁텁하지 않고 깔끔한 맛을 내실 수 있습니다.
또한 가능한 양념에 고추장말고 고춧가루만 넣어보세요.
고추장 넣으면 국물맛이 약간 텁텁해지거든요.
re)집에서 매운탕 시원하게 끓이는 방법
영이야 | 2007.04.30
어떤 탕이나 전골 찌개 육수로 마시마 건새우 무우 건멸치 등으로 육수로 만들어 사용하시면 조미료가 필요없습니다 그육수로 잔칫국수 칼국수육수 등으로 사용해도 그만이에요
re)집에서 매운탕 시원하게 끓이는 방법
아따이런 | 2007.04.14
콩나물이나 미나리를 넣어보세요.
미나리가 특히 매운탕을 시원하게 해주어서 얼큰하고 맛있을꺼에요.
re)집에서 매운탕 시원하게 끓이는 방법
여울이 | 2007.04.14
국물에 다시마 육수를 이용하시고요 무를 넣으시면 시원한 맛이 좋고요 양념장 다데기를 마늘과 고춧가루를 이용해서 만드시면 시원한 맛이 더 좋습니다.
고추장이나 된장인 들어 가면 약간텁텁한 맛이 나거든요
그리고 야채를 너무 오래 끓이시면 또 국물이 맑지 않고 시원한 맛이 줄어요
깜장천사
