된장찌개 가장 간단하게 끓이는 방법좀 알려주세요 ㅠ
제가 자취를 하고있어서
이것저것 재료를 사서 끓이기도 그렇구요
그냥 최대한 간단한 방법으로 맛있게 끓일 수 있는 방법 알고계시면
꼭 좀 알려주세요 ^ㅡ^
쌀뜨물이 있으면 된장을 풀어줘요
된장이 잘 안풀어지면 조리나, 체에 받쳐서 걸러줘도 되구요
그리고 호박이나 감자, 다진마늘, 바지락등 조개를 넣고 보글보글 끓여주면 되요,
아, 그리고 두부도 넣어주고, 파도 넣어주면 되요,
된장찌개는 뚝배기에 끓이는게 맛이있어요,
멸치육수를 끓여서 된장을 풀구요 ,마늘 다진것도 넣어주세요.
감자나 고구마, 호박넣구 끓이다가 , 어느정도 익었따싶으면 두부넣어주시구 ,
매운고추 하나 썰어넣어주시면되요.
맛있게드시고싶으시면, 우렁 한봉다리 1000원하는거 사다가 넣어끓이면 국물이 시원해지고 간단하니좋아요^^
물과 멸치를 넣고 육수를 만들어줍니다.
감자와 두부는 깍둑모양으로 썰고 풋고추도 총총 썰어줍니다.
호박도 적당한 크기로 설어줍니다. 육수에 된장을 한수저 넣고 끓여줍니다.
된장국이 긇으면 모든 재료를 넣고 고추가루 조금 넣고 다시 끓여줍니다.
아주 쉬운 방법인데 잘 만드셨으면 좋겠네요..^^
먼저 쌀을 씻을 때 두번째의 쌀뜨물을 받아 놓고,,,
냄비에 된장을 넣고,,,쌀뜨물을 넣어 풀어주세요...
그런 다음 멸치,감자를 넣고 끊이다가,,,
끊으면 청양고추,두부를 넣고 같이 끊여줍니다...
여기서 감자는 찬물에 담가 전분기를 제거하지 말고,,,
그냥 썰어서 넣어주면,,,
감자의 전분기가 된장찌개의 구수한 맛을 더해줍니다...
두부 1/2모, 감자 1개, 애호박 14개, 청양고추 2개,
국물용 멸치 30g, 물 5컵, 된장 4큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 소금 약간
1. 두부와 감자, 애호박은 먹기 좋은 크기로 썰고, 청양고추는 송송 썬다.
2. 냄비에 멸치와 물을 넣고 한소끔 끓이다가 멸치를 건져낸 뒤 된장을 푼다.
3. 2에 감자와 애호박, 청양고추, 두부 순으로 넣고 끓이다가 다진마늘과 소금으로 간을 맞춘다.
된장찌개 간단하게 끓이는 방법이라.. 맛은 유지하면서 ㅎㅎ....요리시간만 줄이는 걸 말하겠지요.
일단 된장찌개에 들어갈 재료부터 두부 감자 호박 양파 청양고추를 찌개에 들어갈 크기로 썰어서
냉장고에 보관했다가 끓여 드시는 건 어떨까요?
육수도 미리 만들어서 된장 넣고 끓여서 식힌 후 냉장고에 넣어 두면 일주일 동안 먹을 양을 준비해
두면 되지요 보통 한 세끼~네끼 정도 된장찌개와 식사하게 되더군요
뚝배기에 된장을 풀어서 물을 올려주세요..
여기에 천연조미료를 약간 넣고 끊여주세요..
고추가루 약간 넣고 호박 고추 파 부추등을 넣고 끊이다가..
간을 봐서 소금간 하고 두부를 넣어주면 맛이 시원해요..
천연조미료 넣으면 맛이 훨 시원해 집니다.
된장찌개는 감자랑 두부가 제일 중요해요..
이게 들어가야 맛있어요^^;
준비물 : 된장 한 수저, 마늘 반수저, 감자랑 두부는요 적당히 님이 알아서 넣으시면 되요, 그리고, 양파 반절, 미원하고 다시다는 조금, (소금은 특별이 안 넣어도 됨. 된장으로 간 맞춤), 고춧가루 반 수저..(색 낼때)
이정도 넣고 물은 건더기가 잠길 정도로 붓구요,,
팔팔 끓였다가 간 보고 조절하시면 되요..
아참! 된장찌개는 들깨가루를 좀 많이 넣으면 맛있어요..
개운하게 드시고 싶으면 안 넣어도 되지만...
그냥 물에다가 된장풀어서 끓이시면 되고요.
채소나 두부, 해물 같은 것은 그냥 그때그때 집에 있는 것이나
아님 땡기시는 재료 사다가 넣어주시면 되요..ㅎㅎ
사실 가장 간단한 방법은.. 천연조미료 한가지만 있으면 된다는 것..
마른새우 사셔서 더 바짝 말리신 다음에 분쇄기에 갈아주시고 (분쇄기 없으면 빻아도 된다는것 ㅋㅋㅋ)
찌개종류 끓일때마다 조미료 대신 사용해보세요.
다른거 안넣어도 국물맛 시원하고 맛나답니당 ㅎㅎ
마트에 가보시면,된장에 우렁이를 넣어서, 냄비에 물붓고 된장을 한숫가락떠서 넣기만하면 다른 아무 재료를 안넣어도 맛이 나는 제품도 있더라구요,,저도 사용해봤는데,다른재료를 안넣어도 먹을만해서 간편하게 끓여 먹기좋더라구요..
