저는 닭봉이나 윙을 주로 씁니다.
궁중팬 달궈 식용유(포도씨나올리버도 좋음) 살짝 뿌려
닭을 먼저 볶아줍니다 1/3정도로 익게요.
그다음 다시물 자작하게 붓고, 진간장 맛술 마늘 통후추를 넣어서
끓입니다.각종야채도 함께...
국물이 어느정도 줄었을때 꿀을 넣고 졸입니다.아이들 먹일거니까요.
마지막으로 불끄고 참기름 살짝 둘러줍니다.
우리아이셋은 환장하고 먹습니다.도움됐으면 좋겠네요.^^
고추장을 양념으로 만들어 주면 어린아이들은 너무 매워 먹기 힘들어하지요 이럴땐 간장과 물엿
굴소스 과일을 갈아 양념을 만들어 주면 온가족이 담백하게 드실수 있어요. 여기에 버섯과 깻잎
이며 채소들을 많이 넣어주면 채소의 맛과 닭고기가 만나 맛있게 드실수 있어요.
먼저, 닭을 쌀뜬물을 끓인곳에 살짝 데치세요..
그런다음 건저내어서 양념장(고추장+고춧가루+간장+설탕+깨소금+마늘약간)을 약간만 넣고,
기름두른 후라이팬에서 볶아내신다음에,
양파+파+청고추+당근+감자등을 넣고 남은 양념 마저 넣은다음 물을 약간붓고 졸이세요.
그럼 완성
간장볶음탕탕하실떄 설탕을 어느정도 넣어주면 달달하니 맛나더라구요 ,
밤이나 은행을 넣어서 간이배이게해서, 함께 드셔도 좋아요~~
당면을 넣어서 닭볶음탕 하셔도좋구,떡볶이떡이나 조랭이떡을 함께넣어 요리하셔도
아이들이 더더욱 좋아할꺼에용^-^
굴소스를 조금넣으면 양념이 감칠맛나니 맛나니 참고해주세요~~
우선 닭을 깨끗이 씻어서 먹기 좋은 크기로 썰어주세요
기름도 벗겨내시고 칼집도 넣어주세요
물을 잘박하게 넣어서 청량고추 넣고 끓이세요
물이 끓기 시작하면 다진마늘, 간장, 맛술에 설탕 조금을 넣고 간을 맞춰주세요
국물이 졸면서 간이 강해지기때문에 조금 싱겁게 맞춰주시면 됩니다
닭이 익기 시작하면 감자, 당근, 양파를 넣어주세요 먹기 좋게 썰어서요
파도 큼직하게 썰어서 넣어주시구요
감자까지 익기 시작하면 간을 더 조절해주시구요 불려놓은 당면 넣고 잠깐만 익혀주신다음에 불을 줄여주세요
접시 바닥에 당면을 깔고 고기랑 야채를 담고나서 국물을 부어주시면 맛있는
