우리집에 새조개(?)인가 함튼그게 있는데,,
그걸로 무슨 음식을 만들수 있나요??
새조개는 노르스름한것이 좀있구
좀긴게 새조개의 생김새 맞죠?
근데 어찌보면'맛'같이 생겼는데..
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3개의 답변이 등록 되었습니다.
re:새조개로...
danmoosi | 2009.06.02
일반 조개랑 쓰임이 비슷하지 않을까요?
신선하다면 그냥 구워드셔도 되고 해물 샤브샤브를 하먹어도 되고\...
냉동이거나 약간 신선도가 떨어진다면 다져서 부침개 해 먹을 때 넣어서 먹어도 될꺼 같은데요?
아니면 조개를 쪄서 살을 따로 발라내어 야채랑 초고추장이나 양념장에 버무려도 괜찮을꺼 같아요~
re:새조개로...
@@@@ | 2009.05.18
맛살이라고 불리는 맛조개의 살은 부드럽고 맛이 좋으며, 낚시미끼로도 쓰인다.
다른 조개에 비하여 단백질과 지질이 적은 저 칼로리 식품으로 칼슘,철분,아연이 풍부하다.
소금구이나 무침으로도 많이 먹으며, 날것으로 먹을 경우 장염비브리오에 걸릴 위험이 있다.
3~4월에 내장이 붉게 된 것은 독성이 있으므로 주의해야 한다.
새조개구이
@@@@ | 2009.05.18
새조개 적당량, 소금 약간
초고추장 (고추장3T, 식초2T, 설탕1T, 다진마늘1t, 참기름1/2T)
1. 새조개는 소금물에 2시간 동안 담가 해감시킨다.
2. 분량의 재료를 고루 섞어 초고추장을 만든다.
3. 새조개를 석쇠에 구운 뒤 초고추장을 곁들인다.
