샌드위치나 햄버거에 들어가는 패티만들 때
양식으로 하는법 있잖아요..
허브 넣어서 하는거요..
들어가는 허브 비율이랑 종류좀 알려주세요..
소금 후추 간하는 것처럼 넣었더니 향도 너무 강하고
맛이 너무 이상해서요..;;
샌드위치 패티를 만들때 소고기 갈을것을 가지고 만드시면 됩니다. 양파와 실파는 송송 썰어
고기와 같이 넣어 후라이팬에 앞,뒤로 익혀주시면 됩니다. 고기패티를 만들때 파슬리가루를
넣어 주시면 허브와는 또 다른 맛을 느낄수 있을겁니다. 허브는 조금만 넣어주셔야 합니다.
허브는 모두 드실수 있는 종류입니다.
허브는 정말 소량만 들어가도 향이 강해서 많이 넣으면 오히려 향에 질려 못먹게 된답니다.
고기패티에 향을 더하기 위해서 넣는 것이라면 정말 극소량만을 넣으실것을 권합니다.
아니면 그 고기구워먹을때 쓰는 허브솔트 라는게 있어요.
그것은 소금, 후추, 허브가루가 섞여있는 것이니까
그걸 넣어서간을 하시는 것도 좋을듯 하네요 ㅎㅎ
드라이허브는 몰라도 생허브라면 향이 너무 강해서 먹기 거북스러울거에요.
생 허브라면 3~4장가량 넣어주는게 좋으며 드라이허브라면 1/4 작은술 이런식으로 극소량만 넣어주는게 좋답니다.
커리요리의 경우에는 다양한 종류의 드라이허브와 향신료를 넣어 조리하지만, 그래도 이런 음식들도 과하게 넣지는 않거든요
고기가 아닌 두부와 야채로 만든 두부패티를 한번 넣어서 드셔 보세요 ^^
두부를 꼭 짜고 거기에 야채들을 잘게 썰어서 넣은 후 소금 후추로 간을 해서 패티를 붙여서 드세요
맛납니다.
소스는 아일랜드 드레싱이나 허니머스터드 뿌려서 드심 되요^^
