스파게띠아에서 파는 크리스피 치킨 샐러드를 너무 좋아해서요
집에서 만들어 먹어보고 싶은데 여기 저기 찾아봐도 레시피가
없네요.
대충 토마토 양파 닭가슴살 양상추를 잘게 썰고 와탕피 들어가고..
올리브유(?) 인지는 잘 모르겠지만 기름종류 들어가는 것 까지는
눈에 보이는데;;
드레싱을 어떻게 만들어야할지 모르겠네요. 그리고 와탕피는 어디서
구할 수 있나요?
소스재료
베이컨 2장, 양파 ¼개, 녹말 2큰술, 설탕 5큰술, 레몬(즙낸것) 7큰술, 마요네즈 ¼컵, 머스터드 ¼컵
1. 닭안심살은 먹기좋게 자른 뒤 달걀물에 고루 적신다.
2. 체에내린 녹말가루, 밀가루에 빵가루, 소금, 다진 파슬리를 섞은 뒤
3. 2에 달걀물 묻힌 닭고기를 넣고 튀김옷을 입힌후 170℃에서 튀겨낸다.
4. 접시에 손으로 찢은 양상추깔고, 방울토마토 4등분해서 담고, 삶은
달걀도 4등분해서 얹고,
5. 여기에 모짜렐라 치즈를 뿌리고, 튀겨진 닭고기를 올린다.
핫베이컨머스터드소스만들기
1. 베이컨과 양파를 곱게 다지고,
2. 베이컨, 양파, 녹말가루, 물, 설탕, 식초를 팬에 볶은 다음 끓인다.
3. 2가 식으면 머스터드, 마요네즈를 넣고 잘 섞는다
닭 가슴살 혹은 안심 250g, 튀김가루 1컵, 식용유 1½컵,
허니 머스터드드레싱
만들기:닭고기는 손가락길이로 손질하여 물기를 제거한 후
튀김가루를 묻혀 식용유에 노릇하게 튀겨낸다.
접시에 여러 가지 채소를 담고 튀긴 닭고기를 보기좋게 올린 후
허니 머스타드 드레싱을 뿌린다.
허니 머스터드 드레싱
마요네즈 ½컵, 머스터드 소스(제품으로 나온 것) ⅓컵,
꿀 ⅓컵, 식초 ⅓
달콤한 맛의 허니 머스터드드레싱은
분량의 머스터드 소스에 꿀과 마요네즈, 식초를 섞어 만든다.
머스터드와 꿀, 마요네즈의 비율은
먹는 사람의 기호에 따라 조절해도 된다
크리스피 치킨 샐러드
http://board.miznet.daum.net/recipeid/12155
닭가슴살 2쪽. 양상추 1/4통. 토마토. 적양파 1/4개. 만두피 10장
닭밑간 - 올리브유 2큰술. 허브솔트약간
오리엔탈드레싱 - 간장 2+1/2큰술. 포도씨오일 4큰술. 식초1큰술. 레몬주스 1큰술. 설탕 1큰술.
다진마늘 1/2큰술. 참기름 1/2작은술
언젠가 스파게티전문점에서 먹어보고 꼭 한번 만들어봐야지 했던 샐러드에요.
오리엔탈드레싱의 짭조롬하면서도 입에 착착 감기는 맛이
촉촉한 가슴살과 바삭바삭~ 크리스피한 만두피랑 잘 어우러진답니다.
1. 닭가슴살은 밑간양념으로 1시간 정도 재워 180도의 오븐에 15분 정도 구운 뒤 식혀 결대로 찢어 주세요.
2. 만두피는 얇게 썰어 훌훌 털어 주세요.
3. 소스재료를 모두 섞어 냉장실에 넣어 차게 준비해요.
4. 가닥가닥 떨어진 만두피는 170도의 기름에 바삭하게 튀겨 키친타월에 기름기를 빼 주세요.
5. 양상추. 양파는 채 썰고 방울토마토는 반 갈라 썰어 주세요.
접시에 양상추를 깔고 닭고기-만두피-닭고기-양파. 방울토마토를 올린 뒤 소스를 뿌려 내요.
남녀노소 누구나 맛있게 즐길 수 있는 샐러드에용^^
움... 검색을 마니 해봤는데 그나마 올라와있는 비스무레한 레시피가 이거네요..ㅎㅎ
http://www.yori.or.kr/event/chuck_view.asp?Brd_idx=51
와탕피가 혹시 완탕피를 말씀하시는건가요? 완탕피는 인터넷사이트에서 중식 식재료 파는 곳들을 뒤져보시면
금방 구하실 수 있답니다. 요즘은 워낙 다양한 식재료를 쉽게 구할 수 있어서 어렵지 않을거에요..ㅎㅎ
글구 완탕피를 튀겨 바삭한 맛을 내는게 귀찮으시다면 시리얼을 살짝 이용해보시는 것도 좋을듯 싶네요 ㅎㅎ
