제가 요즘 운동을 하느라 닭가슴살을 먹고 있는데요, 매일 같은 방법으로 닭을 굽고 (가능한 소금은 안씁니다.) 혹은 삶아 (후추, 마늘, 양파만 넣습니다) 먹는데 좀 질리네요.
다른 방법의 요리는 없을지....궁금하네요...
하아......운동을 하시는 분이라면 당연히 다른 요리법이 있을리가 없잖습니까......사실 이것은 질문하신 분께서 더 잘 아시고 계신 사실일텐데요......양념이라는 것이 허용되지 않는 닭가슴살 요리이니 소스를 사용할 수 없는 것은 당연하고, 그런 만큼 요리법이라는 것이 존재하지 않습니다. 사실 님이 드시는 닭가슴살이라는 게 삶거나 구워서 그냥 먹는 거잖습니까...삶는것, 굽는것 외에 뭐가 있겠어요...
닭가슴살이 단백질이 많이 들어있어서 운동하시면서 근육을 키우시는 분들이 많이들 드시더라구요,
어떤분들은 닭가슴살과 우유를 넣고 쉐이크 해서 드시더라구요,
닭가슴살 그냥 먹기엔 퍽퍽하죠, 닭가슴살에 약간이 소금간만 해주시고,
오븐등에 훈제 형식으로 구워드셔도 좋아요,
퍽퍽할수도 잇으니 야채샐러드랑 같이해서 드셔도 좋구요,
닭가슴살은 조금은 퍽퍽하지만,,,다이어트용으로 많이들 구입해서 먹는데,,,
닭가슴살로 영양에 좋은 두부찜요리를 추천합니다...
닭가슴살과 파프리카,양파를 잘게 다져서,,,소금 약간 넣고,,,
달걀 흰자를 섞어 버무려줍니다...
먹기 좋은 크기로 두부를 잘라서,,,
그 위에 잘 버무려 놓은 닭가슴살을 얹진 후,,,
찜통에 져서내면,,,맛있고 고단백 닭가슴살 두부찜이 완성됩니다...
드실 때는 다이어트용이니까 소스 찍지 말고 그냥 드세요...
다이어트용으로 다른 양념을 안하고 그냥 드신다면, 샐러드가 좋을것 같아요.닭가슴살을 삶아서 먹기좋은크기로잘라놓고 양상추나 피망,토마토를 썰어함께 담아서,머스타드소스나 다른드레싱을 버무려서 함께 드시면 좋을것 같아요...
목적이 다이어트 이시군요, 우선 제가 몇가지 말씀을 드리겟습니다,
닭가슴살을 먹으면 도움이 되긴합니다만, 운동까지 해주시면 더욱 효과적입니다,
예를 들어 헬스 또는 달리기 등등.....
이왕에 하실꺼 제대로 하시는것이 좋겠지요?
그러기 위해선 지켜야할것이 있습니다, 군것질 절대 금지, 짠음식 자극적인 음식 왠만해서 드시지말구요
채식위주로 식사하세요. 술,담배 절대 금지 규칙적인 식생화를 해주세요,
1. 닭가슴살을 다 채울정도까지는 할 필요는업구요 3:2정도까지는 해두되요,
소금으로 하실려면 수저 한숟깔 정도 넣어주시면 됩니다,
그런데 소금을 너무 많이 넣으시면 안됩니다, 짠음식은....아시죠?ㅋㅋ^^
2. 구어먹으신다면.,.......닭가슴살은 구어먹는것은 별로 좋지않다고 생각해요,
3. 오우, 닭가슴살 샐러드 그거 괜찮은 음식입니다. 닭가슴살을 삶아서 한입크기로 뜯어서 양상추,토마토,오이
등등 적절한 채소를 넣어서 드세요. 드레싱은 .....혹시 집에서 유산균요구르트 만들어먹으시면 그거에다가 먹으면 좋은데......사서 먹는것은 그렇게 좋지않아서요.....살땐 저지방으로 사시면 되겠습니다.
4. 밥이랑 같이 먹어도 되긴하지만 왠만해서는 자제하세요, 탄수화물은 단백질,비타민중에서 칼로리가 가장 높습니다. 닭가슴살을 갈아서 먹어도 괜찬던데,,,,,,,,,어떨까요?ㅋㅋ
5. 음,,,,당연 기름이 들어가니깐 삶은것보단 칼로리가 높겟쬬?ㅋ
삶아먹는것이 최고입니다,
6. 아, 피할음식은 짠음식,매운음식 입니다, 드실때 그냥드세요
너무 퍽퍽하다 싶으시면, 양배추ㅡ양상추ㅡ상추ㅡ같은 채소와 같이 먹어도 좋습니다.
꼭 성공하시길 바랍니다
※요리는 2인분, 칼로리는 1인분 기준입니다.
■ 만드는 법
① 닭가슴살은 끓는 물에 데쳐 잘게 찢는다.
② 오이는 소금물에 깨끗이 씻고 당근은 껍질을 벗긴 뒤 모두 5cm 길이로 얇게 채썬다.
③ 양파는 얇게 채썰고 고추는 씨를 제거한 후 오이와 같은 길이로 채썬다.
④ 분량의 재료를 섞어 소스를 만든다.
⑤ 손질한 야채와 닭가슴살에 소스를 넣어 버무린 후 접시에 담는다.
닭가슴살 2쪽, 작두콩·완두콩·강낭콩·검은콩 ¼컵씩, 소금·후춧가루·식용유 약간씩, 소스(고추기름 6큰술, 설탕 3큰술, 다진 마늘·물엿 1큰술씩, 연겨자 1작은술, 레몬주스 2큰술, 소금·후춧가루 약간씩)
■ 만드는 법
① 닭가슴살은 사방 2cm 크기로 자른 후 소금, 후춧가루를 뿌려 밑간한다.
② 콩은 물에 담가 2시간 정도 불린 뒤 끓는 물에 삶아 물기를 제거한다.
③ 분량의 재료를 섞어 소스를 만든다.
④ 달군 팬에 식용유를 두르고 밑간한 닭을 볶다가 소스를 넣어 볶는다.
⑤ ④에 삶은 콩을 넣고 닭이 알맞게 익으면 불을 끄고 그릇에 담는다.
닭가슴살 2쪽, 맛술·소금·후춧가루 약간씩, 소스(된장 ½컵, 맛술·설탕·청주 2큰술씩, 현미식초·물 1큰술씩)
■ 만드는 법
① 닭가슴살은 3×10cm 크기로 잘라 꼬치에 꿴 후 맛술, 소금, 후춧가루로 밑간한다.
② 분량의 재료를 섞어 소스를 만든다.
③ 꼬치에 꿴 닭가슴살을 석쇠에 올리고 소스를 발라가며 굽는다.
④ 구운 닭가슴살꼬치구이를 그릇에 담고 남은 소스를 곁들여 낸다.
닭가슴살 2쪽, 새송이버섯 2개, 양송이버섯 4개, 팽이버섯 1팩, 양파 ¼개, 소스(굴소스·청주 1큰술씩, 간장 3큰술, 설탕 2큰술, 소금·후춧가루 약간씩), 다진 마늘 ½작은술, 식용유·다진 실파 적당량씩
■ 만드는 법
① 닭가슴살은 끓는 물에 삶은 후 잘게 찢는다.
② 새송이버섯은 세로로 반을 갈라 저며 썰고 양송이버섯은 모양을 살려 썬다. 팽이버섯은 밑둥을 잘라 가닥을 나누고 양파는 채썬다.
③ 분량의 재료를 섞어 소스를 만든다.
④ 달군 팬에 식용유를 두른 후 양파와 다진 마늘을 볶다가 손질한 버섯과 닭가슴살을 넣고 소스와 함께 볶는다.
⑤ 접시에 닭가슴살모둠버섯볶음을 담고 다진 실파를 뿌려 낸다.
닭가슴살 2쪽, 밥 1공기, 단호박·양파 ¼개씩, 감자 1개, 청·홍피망 ½개씩, 물 1½컵, 카레가루 50g, 소금·후춧가루·버터 약간씩
■ 만드는 법
① 닭가슴살은 사방 2cm 크기로 자른 후 소금, 후춧가루로 밑간한다.
② 단호박, 양파, 감자는 껍질을 벗긴 뒤 사방 1.5cm 크기로 썬다. 피망도 씨를 제거한 후 같은 크기로 썬다.
③ 달군 팬에 버터를 두르고 손질한 야채들을 볶다가 닭가슴살과 분량의 물을 넣고 완전히 익을 때까지 끓인다.
④ 야채가 다 익으면 카레 가루를 넣고 잘 풀어주면서 한소끔 끓인다.
⑤ 그릇에 밥을 담고 카레를 담아 낸다.
닭가슴살 1쪽, 쌀국수 50g, 양파 ¼개, 붉은 고추·실파 약간씩, 닭육수 3컵, 소금·후춧가루 약간씩, 닭육수(닭 ½마리, 양파 1개, 실파 1대, 당근 ½개, 셀러리 ½대, 마늘 2쪽, 월계수잎 2장, 물 10컵) 3컵
■ 만드는 법
① 닭은 찬물에 담가 핏물을 제거한 다음 냄비에 넣고 나머지 닭육수 재료를 넣고 끓인다. 한번 끓어오르면 불을 줄여 2시간 정도 끓이고 체에 밭쳐 맑은 물만 거른 후 차게 식혀 닭육수를 만든다.
② 닭가슴살은 끓는 물에 삶은 후 먹기 좋은 크기로 찢는다.
③ 쌀국수는 삶아 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
④ 양파는 채썰고 고추는 씨를 제거한 뒤 송송 썬다. 실파는 3cm 길이로 썬다.
⑤ 냄비에 닭육수와 양파를 넣고 끓으면 쌀국수와 닭가슴살, 고추, 실파를 넣고 소금·후춧가루로 간을 한다.
닭가슴살 2쪽, 호밀빵 2개, 소금·후춧가루·식용유 약간씩, 토마토 1개, 붉은 양파 ½개, 양상추잎 2장, 케이준 스파이스 적당량, 소스(머스터드소스·마요네즈 1큰술씩, 설탕 약간), 슬라이스 치즈 2장
■ 만드는 법
① 닭가슴살은 소금·후춧가루를 뿌려 밑간한다.
② 호밀빵은 반으로 가르고 토마토와 붉은 양파는 1.5cm 두께로 동그랗게 자른다. 양상추잎은 깨끗이 씻어 물기를 제거한다.
③ 닭가슴살은 반으로 자른 후 식용유를 두른 팬에 올려 케이준 스파이스를 뿌려가며 노릇하게 굽는다.
④ 호밀빵 양쪽에 분량의 재료를 섞어 만든 소스를 바른다. 빵에 양상추잎, 토마토, 구운 닭가슴살, 치즈, 붉은 양파를 올리고 다른쪽 빵을 덮어 살짝 누른다
필요한 재료
닭가슴살 3쪽, 새송이버섯 2개, 양송이버섯 4개, 샐러드용 야채(치커리, 오클립, 겨자잎 등) 150g, 데리야키소스(진간장 ⅓컵, 대파 1대, 마늘 5쪽, 설탕 1작은술, 물 2컵, 참기름 ½큰술, 청주 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩)
이렇게 만드세요
1_닭가슴살은 포를 떠서 2조각으로 만들어 군데군데 칼집을 넣는다.
2_새송이버섯은 길이로 저며 썰고 양송이버섯은 반으로 자른다. 샐러드용 야채는 흐르는 물에 씻어 물기를 빼고 먹기 좋은 크기로 자른다.
3_그릴이나 석쇠를 달궈 닭가슴살과 버섯을 올려 그릴 자국이 나도록 굽는다.
4_데리야키소스에 넣을 대파는 4~5cm 길이로 자르고 마늘은 통으로 준비해 다른 재료와 함께 냄비에 담고 양이 반으로 줄어들 때까지 끓여 소스를 완성한다.
5_④의 데리야키소스에 닭고기와 버섯을 넣어 한소끔 더 끓인 후 접시에 샐러드용 야채를 담고 그 위에 보기 좋게 올린다
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주변에서 하는것을 보니 근육을 만들어야 할때 양념을 안한 닭가슴살만 먹어야 된다고,
닭가슴살 자체는 맛있어도 하도 먹으니, 냄새도 맡기 싫다고도 하네요^^
그래도 먹기 좀 쉬운 방법이 샐러드 위에 얹어 발사믹 식초를 버무려서 먹더군요.
그럼 먹기가 좀 수월해진다고 해요
양배추잎 6장, 닭가슴살 4쪽, 청.홍고추 1/3개씩, 간장 2큰술, 양파즙 1큰술,
청주.설탕 1작은술씩, 참기름 1/2큰술, 소금.통깨 약간씩, 식용유 2큰술
1_ 양배추잎은 5cm 길이로 잘라 2cm 폭으로 썬다.
청.홍고추는 꼭지를 자르고 2~3cm 길이로 곱게 채썬다.
2_ 닭가슴살은 흐르는 물에 씻은 후 포를 뜨듯 반으로 갈라 양배추와 비슷한 크기로 썬다.
3_ 넓은 그릇에 양배추와 청.홍고추,닭가슴살을 담고
간장과 양파즙,청주,설탕,참기름,소금을 넣어 무쳐 잠시 재운다.
4_ 달군 팬에 식용유를 두르고 3을 넣어 볶아 접시에 담고 통깨를 솔솔 뿌려낸다.
women donga
닭가슴살 5쪽, 양파 1/2개, 붉은 피망 1/2개
찜양념 (간장.굴소스1/2T씩, 다진마늘1/2t, 청주1T, 설탕1t, 소금.후춧가루 약간씩)
1 닭가슴살은 흐르는 물에 씻어 먹기 좋은 크기로 썰고,
양파와 피망은 손질해 굵직하게 채썬다.
2 분량의 재료를 한데 담아 고루 섞어 찜양념을 만든 다음 그릇에 담는다.
3 2에 손질한 야채와 닭가슴살을 넣고 잠시 잰 후 한김 오른 찜통에 그릇째 넣어
20분 정도 푹 찐다.
women donga
