시장에서 귤을 샀는데 맛이 너무없군요
버리기는 아깝고 먹자니 맛이 없는데 어떠케 요리를 해서 먹을 수 있는 방법이 없을까여!......
아시는 분은 꼭꼭 답변좀 해주고 가셔요
정말 괜찮으면 만들어서 택배로 보내드릴 의양도 있거든여^^;...
음... 레몬이랑 섞어서 잼을 만드는 방법ㅂ도 있습니다.
마멀레이드 식으로 만들어서 두고 먹어도 좋을듯..
그렇지만 가장 간단하고 빨리 소비할 수 있는 것은 아무래도 샐러드 소스 인듯..ㅎㅎ
그냥 요거트 사다가 귤만 한번 갈아서 섞어서 뿌려주세요..ㅎㅎ
귤향기가 나는 요거트 소스로 즐기실 수 있답니다... ㅎㅎ
귤이많다면 설탕넣고 조려서 귤쨈을 만들어도 좋구여. 또는 젤라틴넣어서 귤젤리 만들어 먹어도 좋아여.
귤을 이용해 화채나 또는 케이크위에 올리는 데코용으로 사용해도 좋구여.귤을 조려 오래도록먹을수도있구여.
귤을넣어 샐러드를 만들어 먹어도 좋아요
귤이많다면 설탕넣고 조려서 귤쨈을 만들어도 좋구여. 또는 젤라틴넣어서 귤젤리 만들어 먹어도 좋아여.
귤을 이용해 화채나 또는 케이크위에 올리는 데코용으로 사용해도 좋구여.귤을 조려 오래도록먹을수도있구여.
귤을넣어 샐러드를 만들어 먹어도 좋아요
귤이 맛이 없으면 믹서에 갈아서 이쁜 틀에 넣어 시원하게 드시면 아주 좋아요. 케익을 만들어 모양을
낼때 맨 윗에 올려주면 좋아요 여러가지 과일을 얹어 골라먹는 재미도 있어요. 핫케익을 만들어 드실
때도 같은 방법으로 드시면 됩니다.....
쥬스로 해드셔도좋아요,
달지않다면 설탕첨가해서 갈아드시면,좋구요~~
쨈으로 만드시는게 젤좋을꺼같아요.
요것도 달지않다면 설탕으로 잼만드는방법을 이용해서, 맛나게 드실수 있을꺼같네요 .
귤로 샐러드에 넣어도좋지만, 샐러드는 달지않음맛이없더라구요_+-+
귤이 정말 맛이 없다면 설탕이나 리큐어를 첨가해서 요리하는 방법이 좋겠죠? 귤을 믹서에 넣고 간 후 면보에 걸려 즙을 낸후, 설탕이랑 레몬즙을 첨가해서 맛을 보충해 주세요. 그대로 마셔도 좋고 각종 요리에 사용해도 좋답니다.
감귤젤리
감귤과즙 400cc(설탕과 레몬즙 첨가)
오렌지 익스트렉 1/2작은술
젤라틴 10g
1. 감귤과즙을 중탕으로 데운 후 가루잘라틴을 넣고 젤라틴이 녹을때까지 중탕해 줍니다.
2. 오렌지 익스트렉을 넣습니다.
3. 틀에 넣어 냉장고에서 굳히면 끝~!
감귤소르베
감귤과즙 500cc
한제(얼음과 설탕을 3 : 1로 섞은것)
오렌지익스트렉 1/2 작은술
스텐보울
1. 분량의 재료를 섞은 후 스텐오불에 넣습니다.
2. 큰 보울에 한제를 넣고 1.의 스텐보울을 받쳐서 거품기로 저어줍니다.
- 한제의 온도는 -20 입니다..이렇게 하면 샤베트처럼 되겠죠?
3. 완성, 그릇에 담아 먹습니다.
감귤탕수육
감귤과즙 400cc
레몬즙이나 와인비네거 1큰술
설탕 6~8큰술
설탕 약간
탕수육재료(돼지고기 외 기타 등등)
1. 와인비네거, 감귤과즙, 설탕을 한데 혼합하여 가열합니다. 끓으면 고명재료를 넣고 물전분으로 농도를 맞추어줍니다.
2. 튀겨낸 고기를 버무립니다.
- 탕수육 고명으로는 파인애플이 일반적이지만, 이 소스에는 감귤통조림과 키위를 사용합니다.
귤을깨끗이 씻은후에, 가로로 동그랗게 자르세요~~~ 얇게요^^
그런담에 병에 귤자른거1개, 설탕뿌리고 또 귤자른거1개에 설탕뿌리고 ,,
요렇게해서 켜켜히 쌓아놓고 뚜껑덮어놓으면,
귤 물과 설탕이 잘 녹아나서 유자차같은 귤차가된답니다^^
"새콤달콤한 요리로 입맛 유혹"
새콤달콤한 맛에 상큼한 향까지 두루 갖춘 감귤은 껍질만 벗기면 쉽게 먹을 수 있어 누구에게나 사랑받는 과일. 하지만 귤을 그냥 과일로만 먹는 건 너무 아쉽다. 감귤을 이용한 새콤달콤한 요리가 많기 때문이다. 제주도농업기술원의 도움말로 귤요리 몇가지를 만들어본다.
◆감귤젤리
감귤즙 10컵, 설탕 2㎏, 한천 조금을 준비한다.
한천은 물에 충분히 불려둔다. 감귤은 과육만으로 즙을 낸다. 감귤즙에 설탕을 두세번 나눠 넣고, 중간쯤에 한천을 넣어 30분 정도 끓인다. 감귤즙을 그릇에 부어 하루 정도 굳힌 다음 먹기 좋게 썰어낸다. 젤라틴이나 한천은 제과·제빵 재료 파는 곳에서 쉽게 구할 수 있다.
◆감귤양갱
감귤 5개, 설탕 1컵, 한천 1컵, 녹말가루 조금을 준비한다.
한천이 잠길 정도로 물을 부어 충분히 불린다. 물을 따라내고 같은 양만큼 다시 부어 중간불 위에 올려놓고 한천을 완전히 녹인다. 설탕을 넣어가며 잘 저어준다. 준비해 둔 감귤즙과 녹말가루를 넣어 다시 한번 끓인다. 네모난 모양의 그릇에 부은 다음 그 위에 과육을 돌려 담고 상온에서 굳힌다. 냉동실에 보관하면 오래도록 시원한 맛을 느낄 수 있다.
◆감귤화채
귤 10개, 참다래 3개, 탄산음료 약간, 설탕 3큰술을 준비한다.
귤 5개는 주서기를 이용해 즙을 내고, 나머지 5개는 껍질을 벗긴 다음 한알씩 떼어둔다. 참다래는 껍질을 벗겨내고 적당한 크기로 썬다. 탄산음료에 설탕을 타고 귤즙을 섞는다. 귤 알맹이와 참다래를 귤즙에 넣어 냉장고에 보관했다가 화채 그릇에 담아낸다.
◆감귤셔벗
감귤 5개, 설탕 100ｇ, 물 2컵, 젤라틴 약간을 준비한다.
감귤 2개는 껍질을 벗긴 후 얄팍하게 저미고, 나머지는 즙을 낸다. 젤라틴은 찬물에 불려둔다. 충분히 불린 젤라틴을 감귤즙에 조금씩 부으면서 끓인 다음 식혀둔다. 가운데가 뚫린 둥근 틀에 얄팍하게 저민 감귤을 돌려 담고 식힌 감귤즙을 부어 냉동실에서 얼린다.
◆감귤식혜
감귤 10개, 찹쌀 3컵, 엿기름가루 2컵, 생강 100ｇ, 설탕을 준비한다.
찹쌀을 씻어 고슬하게 밥을 짓는다. 엿기름은 미지근한 물에 녹인다. 생강은 깨끗이 씻어 즙을 낸다. 감귤은 속 껍질까지 깨끗하게 벗겨낸 뒤 알알이 떼어놓는다. 찹쌀밥에 엿기름을 부은 다음 밥통에서 5~6시간 정도 두어 밥알이 떠오르면 밥을 소쿠리에 건져낸다. 걸러낸 물에 감귤·생강·설탕을 넣고 30분 정도 끓여낸다.
◆감귤팬케이크
밀가루 2컵, 베이킹파우더 1큰술, 달걀 2개, 우유 1컵, 감귤 2개, 설탕 1컵, 계핏가루·버터 약간을 준비한다.
달걀 흰자는 거품을 내어놓고, 노른자에 설탕과 우유를 넣어 밀가루와 함께 섞는다. 팬에 버터를 두르고 반죽을 둥글게 부친다. 감귤은 0.4㎝ 두께로 얇게 썰어 설탕을 넣어 뭉근하게 졸인 후 계핏가루와 섞어둔다. 팬케이크 한장을 밑에 깔고 그 위에 감귤 졸인 것과 계핏가루를 부은 다음 식힌다.
◆귤조림과 크레이프
귤 6개, 백포도주 2큰술, 설탕 1큰술, 녹말 1큰술, 크레이프(밀가루 1컵, 식용유 1큰술, 우유 1컵, 달걀 1개, 소금 약간)를 준비한다.
밀가루에 우유와 달걀을 넣고 소금간을 한 다음 분량의 식용유를 넣어 고루 섞는다. 귤 4개는 즙을 내고 나머지는 통째로 0.5㎝ 두께로 썰어 껍질을 벗겨낸다. 냄비에 귤즙과 귤 썬것을 넣고 끓이다가 녹말풀과 포도주를 넣는다. 팬에 버터를 적당히 두른 후 크레이프 반죽을 한국자씩 떠놓고 얇고 둥글게 부친다. 귤조림을 크레이프 위에 얹어낸다.
◆귤컵샐러드
귤 5개, 오이 2분의 1개, 토마토 1개, 크림소스(생크림, 마요네즈 2큰술, 설탕 1작은술)를 준비한다.
귤은 껍질째 깨끗이 씻어 아랫부분을 3분의 2만 남기고, 윗부분은 잘라 속을 말끔히 파내 귤컵을 만든다. 귤 알맹이는 얇은 속껍질을 벗겨놓고, 오이·토마토는 작게 썰어둔다. 생크림·마요네즈·설탕을 고루 섞어 크림소스를 만든다. 귤컵 속에 귤알맹이·오이·토마토를 채워 넣고 크림소스를 보기 좋게 얹어낸다
귤이 맛이 별로 없을경우엔 믹서에 귤과 꿀, 집에서 직접만든 요구르트를 넣고 갈아서 샐러드 드레싱 만들면 좋아요.
양상치와 오이등 야채들을 푸짐하게 볼에 담고 드레싱을 뿌린후 드셔보세요.
상큼하고 맛있어요. 고기 요리 먹을때 같이 드셔도 좋구요~
