무우를 김밥에 들어갈 크기로 먼저 자릅니다.
먼저 소금으로 간을 해서 2시간정도 재워두세요...
재운 무우를 물에 씻지 말고 꼭 짜서 물기를 재거해 줍니다.
이제 식초물을 만들어야 해요...
식초랑 설탕이랑을 같은 비율로 해서 섞어 주세요.
거기에 아까 소금에 절였던 무을 넣어서 또 담가 두면 ......
짜잔~! 단무지 상당 비스무리가 된답니다....^0^/
맛있는 김밥 드세요....
먼저 소금으로 간을 해서 2시간정도 재워두세요...
재운 무우를 물에 씻지 말고 꼭 짜서 물기를 재거해 줍니다.
이제 식초물을 만들어야 해요...
식초랑 설탕이랑을 같은 비율로 해서 섞어 주세요.
거기에 아까 소금에 절였던 무을 넣어서 또 담가 두면 ......
짜잔~! 단무지 상당 비스무리가 된답니다....^0^/
맛있는 김밥 드세요....
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4개의 답변이 등록 되었습니다.
re:단무지비스무리....
뚜뚜루 | 2010.01.18
김밥을 만들때는 우엉 오이를 넣어주면 굳이 단무지를 넣지 않아도 됩니다. 저희집에서는 가끔
단무지 대신 우엉 오이 햄 게맛살 댤걀 치즈를 넣어 김밥을 돌돌 말아 먹을때가 있어요. 꼭 들
어간다고는 하지 않으셔두 맛나게 김밥을 만들어 드실수 있어요.
re:단무지비스무리....
사과향이 | 2010.01.05
너무 좋은 방법이네요.
그동안 김밥 만들 때 단무지 안쓰려고 오이지를 단무지 대용으로 하기도 하고
나라스케라고 울외를 쓰기도 했는데요. 단무지광인 남편이랑 딸때문에 결국엔 단무지를 쓰게 되더라구요.
워낙에 첨가물이 많아 첨가물이 적은 풀무원제품을 썼더니 맛없다고 또 투덜...
주변에선 김밥 자주 만드는 거 아닌데 그냥 맛만 좋으면 그만이니 아무 단무지만 쓰라는데
저희집은 시도때도 없이 단무지를 찾아서 정말이지 단무지 싫어하는 저로서는 신경을 안쓸래야 안쓸 수가 없었거든요.
요렇게 얌얌님이 알려 주신 레시피대로라면 적어도 김밥 쌀때 만큼이라도 첨가물 걱정없게 되었어요.
감사해요...
re:단무지비스무리....
chai | 2010.01.04
단무지 없을 때 써먹을 수 있는 방법이겠네요~~
좋은 정보 감사합니다. .............................................................................................
