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안녕하세요? 밥심은 국력입니다.
고추는 열대성 식물로 늦봄부터 여름에 걸쳐 재배하는 대표적인 채소이지요.
고추는 다이어트 효과가 있는 것으로 유명하며, 비타민 C 가 많아서 많이 드시면
피부 미용은 물론 피로 회복에도 아주 좋답니다.
오늘은 고추와 마늘을 이용하여 고추마늘무침을 만들어 볼게요.
재료 고추 5개, 마늘 3알, 고추장 1큰술, 고춧가루 2작은술, 물엿 1큰술, 레몬식초
1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간 등
이웃집에서 고추를 나눠주셨어요. 
찬물에 식초를 1~2큰술을 넣고 5분 정도 담궜다가 서너번 헹궈서 물기를 제거해요. 
마늘은 3알을 준비해요. 
고추는 반 갈라주세요. 
티스푼으로 씨와 태좌를 제거해주세요. 
고추를 길이로 3등분하고 다시 2~3등분하면 길쭉한 모양이 나와요. 
마늘은 편으로 썰어요. 
볼에 자른 고추와 편썬 마늘을 넣어주어요. 
양념장은 고추장 1큰술, 고춧가루 2작은술, 물엿 1큰술, 레몬식초 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간
등을 넣어서 잘 섞어주세요. 
잘 버무려주세요. 
씨를 제거해서 좀더 깔끔하지요?~~ 
고추마늘무침 완성입니다. 
맛은 매콤새콤달콤하다고 보시면 되구요. 
고기 요리와 곁들이면 더 잘 어울려요.
된장에 무친 맛하고는 또다른 색다른 맛이랍니다.
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밥심은국력
