메뉴판닷컴요리

  • 요리판
  • 나만의비법
  • 요리Q&A
 
[사과칩] 사과칩
모양이 예쁜 사과칩 | 2019.12.02 | 조회:21
 
밥심은국력
펌폴리스 신고 인쇄 메일 쪽지보내기 챙기기 (+0)
  본문에 있어요.

안녕하세요? 밥심은 국력입니다.


사과는 장미과에 속하는 강장식품으로 구연산과 주석산 등이 풍부하게 포함되어 있구요. 사과의 주성분은 탄수화물이고


단백질과 지방이 비교적 적으며 비타민 C 와 무기염류가 풍부합니다.


사과에 들어있는 팩틴은 장의 운동을 자극하는 정장 작용을 하기 때문에 변비에도 좋은 효능을 가지고 있답니다.


각종 무기질과 비타민을 비롯해서 항산화 성분까지 함유하고 있어서 산성화된 몸을 중화시켜주고 면역력을 높여주지요.


암예방과 혈압을 낮추는 데 효과적이고 다이어트, 노화방지 피로해소에도 도움이 된답니다.


오늘은 사과칩을 만들어 보겠습니다.


재료 사과 4개, 설탕물 약간, 씨빼는 기구, 식품건조기 등

 

싱싱한 부사 사과!

 

친환경 세제인 칼슘파우더를 뿌리고 3~4분간 담궈두었다가 맑은 물에 헹궈줍니다.


베이킹소다나 식초로 세척하셔도 되구요.

 

사과와 씨빼는 기구가 필요합니다.  사과는 껍질째 사용하므로 세척에 신경써주세요.

 

사과 씨부분에 씨빼는 기구를 돌려가며 넣어줍니다.

 

깔끔하게 씨만 빠져요.

 

요런 모양이 되지요.

 

사과를 껍질째 0.5cm 로 잘라줍니다.

 

설탕물에 담궈서 사과의 변색을 막아줍니다.

 

식품 건조기 판에 사과를 간격을 띄워서 넣어줍니다.

 

70도에서 10시간 건조시킵니다.


중간에 건조기 판끼리도 바꿔주고요. 사과도 뒤집어줍니다.

 

 

잘 건조되었어요.~~

 

달콤한 사과칩 완성입니다.

 

모양도 예쁘구요.

 

건조되면서 사과의 단맛이 농축되어서 생사과보다 더 달아요.


지퍼백에 넣어 보관하세요.


샐러드나 차 등 각종 요리에 활용하셔도 좋아요.

 

 
과일, 과일칩, 말린 과일, 사과, 사과칩
 
밥심은국력님의 다른글보기[+1647]
http://blog.naver.com/jylhee0704
 
댓글 (+0)  
0 / 1000
 
 
자연산 홍합탕 밥심은국력 조회 : 29 추천 : 0
자연산 홍합전 밥심은국력 조회 : 21 추천 : 0
 

2019년 12월 7일 오후 5시 10분 기준