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안녕하세요? 밥심은 국력입니다.
잣은 예로부터 불로장생의 식품 또는 신선의 식품으로 알려져 있는데요. 풍부한 영양과 고소한 맛으로 널리 사랑받는
식재료이지요. 아울러 피부탄력 향상과 혈압 강하 효능이 있습니다.
오늘은 잣을 이용하여 초간단 찬밥 잣죽을 만들어 보겠습니다. 이 레시피는 MBC 기분 좋은 날, 전진주 셰프님 레시피
를 따라 만들었습니다.
재료 찬밥 1공기, 잣 3큰술, 뜨거운 물 3컵, 소금 약간 등
재료는 아주 간단해요.
우선 찬밥은 전자레인지에 돌려서 따끈하게 만듭니다.
뜨거운 물을 사용하기 때문에 유리믹서기나 환경호르몬이 나오지 않는 젖병 소재인 트라이탄 믹서기를 사용하면 좋아요.
저는 핸드믹서기를 사용했어요. 그래서 스텐볼에 따뜻한 밥1공기, 잣 3큰술, 소금 약간 등을 모두 넣었어요.
종이컵 분량의 물 3컵을 전기주전자에서 끓여서 넣었어요. 
요런 상태에서 핸드믹서기로 갈아주면 됩니다.
끓는 물을 사용했기에 불을 사용하지 않아도 되지요. 그래서 아주 간편해요.
아주 곱게 갈아주어도 되고, 밥알이 약간 씹히게 갈아주어도 되는데, 저는 곱게 갈아주었습니다.
부드럽게 잘 갈아졌답니다. 
초간단 찬밥 잣죽 완성입니다.
뚜껑이 있으면 음식이 좀더 얌전해보이지요. 
잣을 몇 알 올려주면 잣죽 표시가 되지요. 
잣죽은 부드럽고 고소한 맛이 나서 좋아요.
부드럽고 고소해서 이유식으로도 좋을 듯하고 어른들 요기로도 좋을 듯합니다.
불을 사용하지 않고 초간단으로 만들 수 있어 강추합니다.
찬밥도 재활용하고, 추석 때 쓰고 남은 잣도 재활용하니까 일석이조랍니다.
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밥심은국력
