• t진두강 숯불장어 강화도 | 강화도
  • 맛집노래 I 2009.04.26 I 조회수: 2,559

받은추천수

자ㅣㅇ어주

진두강 숯불장어 입니다

 

강화도 까지 가서 장어를 먹자고 우기고 간집 입니다...

 

 진두강은 장어양식장을 운영하고 있으며 진두강 장어양식장에서는 사라시(새끼장

 

어)를 바다에서 잡어 6개월~1년을 항생제 대신 참숯가루를 먹여 키운 장어로 요리하고

 

어, 중국산과 달리 육질의 쫄깃한 맛과 장어특유의 냄새가 안난다고 합니다...

 

싱싱한 장어를 황토물에 20일~1달을 굶긴 장어를 참숯에 구워 직접 기른 상추와 야채를

 

함께 드시면 그 맛을 보신 분들은 고소하고 쫄깃한 맛을 잊지 못할 거 같아요~~~

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