윤중님
강원도 횡성에 있는 황기족발입니다
황기족발은 황기, 엄나무, 칡등을 넣어서 삶은 돼지족발이라 하는군요
기름을 쏙 빼서 담백함과 쫄깃한 맛이 다른 음식점에서하는
족발과는 확연히 다르답니다
보통의 족발은 칼로 썰어서 나오는데 이집은 손으로 일일이 �어서 준답니다
사진과같이 깨소금과 무슨 양념이 들어간듯해요
기름기가 거의 없어요
콧등치기국수랍니다
투박한 메밀국수면을 강한 된장을 풀어서 만든 국물이 구수하면서 담백해요
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강원도 횡성에 있는 황기족발입니다
황기족발은 황기, 엄나무, 칡등을 넣어서 삶은 돼지족발이라 하는군요
기름을 쏙 빼서 담백함과 쫄깃한 맛이 다른 음식점에서하는
족발과는 확연히 다르답니다
보통의 족발은 칼로 썰어서 나오는데 이집은 손으로 일일이 �어서 준답니다
사진과같이 깨소금과 무슨 양념이 들어간듯해요
기름기가 거의 없어요
콧등치기국수랍니다
투박한 메밀국수면을 강한 된장을 풀어서 만든 국물이 구수하면서 담백해요
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준우할머니
