야옹박사
요즘 여기 피츠버그 아줌마들 사이에서 유행하는 레시피를 따라 현경 볶음짬뽕 따라잡기를 해보았답니다.
우선 저희가 받은 레시피랍니다.
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지난 번에 가르쳐 드리기로 했던 볶음 우동 레시피 예여
원래는 볶음 우동인데 현경서 먹던 볶음 짬뽕과 맛이 너무 흡사해서 제가 이름을 바꿨습니다.
재료: 우동사리2개 양배추 한줌 당근 한줌 양파한줌 애호박 한줌 오징어 한마리(좀 많은듯.알아서 가감하세요.)
양념: 고추기름 1.5 고추가루 4 설탕1.5 꿀1 굴소스 1.5 간장1.5 케첩 1 다진마늘 1. 참기름 후추 약간 참깨
1. 우동 삶아 물기건져놓기
2. 재료 채썰어 양념과 볶기
3. 물 반컵넣고 끓이다가 우동 사리 넣고 비벼주세요..
입맛대로 고추가루양 가감하세요..
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저희가 준비한 재료랍니다.
고추기름은 없어서 그냥 고추가루를 많이 넣었답니다.
해물은 얼려서 파는 모듬 해물이에요
레시피대로 양념을 넣었습니다.
손으로 버무려 줍니다
우동은 냉우동이기 때문에 물을 끓여서 붓고 조금후에 건져서 사용하였습니다.
냄비에 넣고 익혀줍니다.
보글 보글 끓고 야채와 해물이 다 익어가면
우동을 넣어줍니다 ^^ 끝....
마지막으로 이쁜 그릇에 담으면 되겠죠 ^^
맛있어 보이죠 ^^
식탁을 이쁘게 꾸미고 먹으면 더 좋겠죠 ^^
오늘 저녁 집에서 볶음짬뽕 따라잡기 어떠세요 ^^;
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윤중님
