가새
동두천 중앙로 사거리 연천 방향 터미널 지나 서울병원 사거리에서 좌회전하면 진미옥설렁탕집을 찾을 수 있다. 번화가인데다 상가밀집지역이어서 복잡스럽지만 꽤 넓은 주차장을 갖추고 있는데 끼니때가 아니어도 늘 손님들로 그득하다. 설렁탕집으로 지역을 대표하는 인지도를 지니고 있는 집이랍니다
진미옥설렁탕집은 특설렁탕과 수육이 가장 인기 있는 메뉴이다. 특히 설렁탕의 진한 육수와 고소한 풍미는 진미옥만의 노하우가 담겨 있다. 전통 있는 설렁탕집을 들어설 때의 그 특유의 진한 국물냄새가 입맛을 자극한다. 탁하고 걸쭉하지 않으면서도 진국을 제대로 느낄 수 있다. 또 담백하고 단 맛도 느껴지는데 이는 고기 자체의 특성을 최대한 살린 것으로 감미료의 덕택이 아니다. 수육은 소머리와 양지 등 다양한 부위가 망라되어 있는데 간단한 술안주로 좋다. 껍질과 살코기를 분리하여 다양한 질감과 쫄깃함, 고소함이 버무려져 있다고 볼 수 있져
깍두기와 다대기, 김치 등의 맛도 한해두해 쌓인 것이 아닌 게 고스란히 전해진다. 진미옥설렁탕집의 음식은 고기를 주재료로 하면서도 무엇보다 담백한 맛의 기운을 느끼게 해 주는집이랍니다
진미옥설렁탕집은 특설렁탕과 수육이 가장 인기 있는 메뉴이다. 특히 설렁탕의 진한 육수와 고소한 풍미는 진미옥만의 노하우가 담겨 있다. 전통 있는 설렁탕집을 들어설 때의 그 특유의 진한 국물냄새가 입맛을 자극한다. 탁하고 걸쭉하지 않으면서도 진국을 제대로 느낄 수 있다. 또 담백하고 단 맛도 느껴지는데 이는 고기 자체의 특성을 최대한 살린 것으로 감미료의 덕택이 아니다. 수육은 소머리와 양지 등 다양한 부위가 망라되어 있는데 간단한 술안주로 좋다. 껍질과 살코기를 분리하여 다양한 질감과 쫄깃함, 고소함이 버무려져 있다고 볼 수 있져
깍두기와 다대기, 김치 등의 맛도 한해두해 쌓인 것이 아닌 게 고스란히 전해진다. 진미옥설렁탕집의 음식은 고기를 주재료로 하면서도 무엇보다 담백한 맛의 기운을 느끼게 해 주는집이랍니다
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june1555
소식미인
