윤중님
동의보감에서는 1능이 2표고 3송이라 한다지요
그만큼 능이버섯이 표고나 송이버섯보다도 제일이라 하더군요
일행은 능이버섯무침을 한접시 주문해서 맛을 보았답니다 글쎄요 맛은 별로인데 암예방에 그렇게 좋다하네요
능이버섯은 고기와 같이 구워서 먹기도하고 걍 초장에 찍어서 먹어도 된다 하는데 오늘은 배를 잘게 썰어서 무침으로나왔답니다
맛이 약간 쓴듯하나 뭐 큰 특징은 없는 그런거더구여 그러나 자양강장에 좋고 송이버섯보다도 약효가 뛰어나다고 알려져 있답니다
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