참나무 화덕의 향이 가득- " 돈야 "
제주도를 여행하면서 고기는 참..ㅡㅡ 정말 많이 먹은 것 같다 ㅋㅋ 특히 ! 돼지고기~~
오겹살, 삼겹살, 목살~~돼지갈비~흑돼지~등등~~제주의 돼지고기는 어디가서 먹나 참 맛있는 것 같다.ㅎㅎ
돼지고기의 비계부분을 정말;;싫어해서 구이며, 찜이며...찌개에 들어있는 고기까지 모두 살코기만 먹고~ 그래서
삼겹살 오겹살 보다는 목살을 좋아한당~~But!!! 제주에서 먹는 돼지고기는 다르다 ~~
오겹살에 삼겹살은 최고고~ 흑돼지 오겹살은 돼지고기계의 지존이자 신격이다 ㅋ ( 제주 도야지 예찬가 같은 ㅋㅋ)
구이며, 찜이며, 고기국수에 들어있는 돔베고기~수육 전부 비계포함해서 너무 잘 먹는다 ㅎ
역시 돼지고기는 제주산이 최고당 ㅋㅋ
돼지 특유의 냄새는 물론이거니와.....비계가 정말..고소하다 ㅠㅠ..
찌개나 국에 들어있는 돼지고기 비계도 물컹물컹하지 않고, 쫄깃쫄깃하다 ㅠㅠ
돈야;; 포스팅 해야하는데.. 제주돼지..ㅡㅡ 포스팅하는게 아니었는뎅;; 죄송-_-;; 고기에 흥분했음-_-;; 히히.
anyway~~
신제주 롯데마트 주차장 앞 골목에 있는 돈야, 참나무 화덕 구이라는 간판이 눈에 뛰어서 들어가 보았다.
홍대랑..대학로에 있는 돈야..와 같은 집인가??궁금;
화덕구이니까~~화덕이 잘~~보이는 화덕 바로 옆에 앉았당 ㅎㅎ
야채들은 샐러드 바 처럼 야채 바 가 있어서 먹고싶은 야채나 쌈 채소들을 셀프로 가져다가 먹으면 된다.
마늘이나 머스타드소스, 바베큐 소스류도 준비되어있다.
참나무 삼겹살 을 주문하면~ 삼겹살이 참나무에서 초벌구이해서 나오는데, 새송이와, 팽이버섯, 단호박, 피자치즈가
같이 서브되어 나온다.
지글지글~뜨거운 화덕에서 구워 나와서 기름기가 좔좔 흐른다+_+
아..이런게 참나무 향인건가?
아..향이 좋다 ~~ 꼭~ 캠핑가서나, 야외에서 장작불에 구워먹는 그런 고기 맛 같다.
어쩐지~놀러가서 먹는 기분도 나고~~일반 삼겹살 보다는 훨~~맛이 좋다. 머스터드 보다는 바베큐 소스와 잘 어울리고,
역시..삼겹살은 상추에 싸서~쌈장에~마늘넣고 고추넣어 먹는게 최고당 ㅎㅎ
조그만한 종지에 피자치즈도 같이 나오는데, 녹여서 삼겹살에 찍어먹으면 더욱 고소하게 즐길 수 있다.
느끼할 수 있을 것 같다는 생각을 하는데 참나무의 향이 그런 느끼함을 가려주는 것 같다.
그래도. 많이 먹으면 살이......대박 찔 수있으니;; ㅋㅋ 꼭 유의 하시길 ㅎㅎ;;
홍대 돈야에서는 고추장 장작구이가 유명한것 같았는데, 다음에 오면 고추장 장작구이도 먹어보아야징~
T - 064 ) 712-9282
찾기- 신제주 롯데마트 주차장 앞 골목
나쵸칩
여울이
cookan
