nymex
부산역에서 내려 점심을 해결하려고 역 옆의 작은 골목으로
들어가니 먹자 골목처럼 식당들이 연이어 있다.
복어가 먹고 싶어 작은 간판을보고 한 집에 들어갔다.
같이 나온 반찬은 심심함을 기본으로 맑은 기운을 느끼게
하는 정성이 느껴지는 것이다.
복어 맑은 국은 복어의 양이 꽤 된다. 먼저 복어를 골라
먹는데 살점이 탄력이 있으면서 졸깃하여 씹어주는 치아가
전하는 기분이 스스로 업되고 있다.
국물도 심심하면서 맑은 느낌을 전해주도록 되어 있어 보통
개운함을 주제로 하는 맑음과 다르다.
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여울이
