nymex
오래 전에 음식 여행 패키지로 간 강진의 한정식집.
운동장 근처에 위치해 있는데 듣기로는 순천 인가에서
한옥집 전체를 옮겨와 식당으로 하고 있다고 들었다.
4인에 한 상씩 받았는데 홍어 삼합이 제일 기억에 남는다.
3년 묵은 묵은지와 돼지고기 그리고 삭힌 홍어. 잘 먹지
못하고 있는데 다른 팀에서는 얼른 먹어치우고 홍어만
추가 주문한다. 평소에 대하지 못하는 깔끔함에(곳곳에
정갈함이 숨어 있다) 음식의 형이 세워져 있는 음식.
그 홀로 서 고고함을 향한 열정을 뿜어내는 자태는 품에
안고 싶은 욕구를 일으킨다. 음식 하나 하나에 담겨있는
음식 대하는 사람에 대한 경의는 먹는 이로 하여금 생명의
존중과 살아감을 대하는 높이를 다시 잡아주게 한다.
전체적으로 심심하며 삼삼한 맛은 미각의 활성화를 일깨
운다.
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명랑모험가
