행복한노란장미
스트링치즈 좋아하세요?
전 미국여행시~
평소 먹던 스트링치즈 보다 아주 맛난 치즈를 만나
쪽쪽 찢어지는게 너무 맛나서 간식으로 달고 다녔다지요~
우리나라에도 맛난 수제 스트링치즈를 만드는 목장
영광에 수제치즈만드는 곳 유레카목장 다녀왔어요~
전남 영광 유레카목장
영광하면 떠오르는 단어는 굴비~~
영광에 정말로 상쾌하고 신나는 낙농체험도 할 수 있고
수제치즈가 맛나고 농장주의 불타는 열정을 옅볼 수 있었던
영광유레카목장
영광 유레카목장
농장주의 열정이 탄생시킨
우유,요구르트,치즈~
영광에 도착하니
낙농진흥회 인증 체험목장
유레카목장
농장입구부터
멋진 소모형들이 맞아주네요~
유레카 목장
아주 깨끗하게 관리되고있었어요~
방목하는 소들이 추운지 밖에는 없더라구요~
소들에게 스트레스 줄까봐 멀리서 축사만 찍었네요~
치즈 가공장소
2층은 낙농체험 공간
치즈만들기
버터만들기
요커트 아이스크림만들기등
유레카목장에서 생산된 우유,야쿠르트로
농장체험이 가능한 곳이랍니다.
낙농체험 교육목장 유레카목장
우유,야쿠르트,버터,스트링치즈등
명품 수제치즈가 만들어지는 곳
일단 포장부터 아주 깔끔하니 맘에 드네요~
유레카목장에서 생산된 제품들
마침 방문한 날 낙농체험이 없어서
조금 아쉬웠는데
작업실에서 스트링치즈 만드는 과정을 볼 수 있었어요~
역시 명품 치즈를 만드는 공간이라
아주 깔끔하네요~
치즈를 중탕을해요
손으로 주무르고 기다랗게 늘입니다.
농장주 김
소금물에 3분정도 담구어 염기를 첨가하고
건져서 잘라서 건조시키고
진공포장합니다.
100g의 스트링치즈를 만들기위해
100L의 우유가 필요합니다.
막 만들어진 치즈를 쫙 짖어봐 주십니다.
맛을 보니 닭살 찢어진 느낌에
담백한 맛이 어찌나 맛나던지요~
스트링치즈
우유로 만든 치즈로 고무처럼 탄력이 있다
젖산균과 비피더스균이 풍부하여 뛰어난 정장작용을 한다
유레카목장에서는
주문하면 물건은 일주일에 한번 배송합니다.
좋은 상품 보내려는 목장주의 고집입니다.
목장우유
유레카목장에서 만든 우유
어릴적 병으로 배달받아 먹던 우유가 생각나는
아주 맛난 맛이었답니다.
요쿠르트
치즈
목장주의 열정으로 만들어진 치즈
주문제작 판매합니다.
내용물이 조금씩 달라요~
잘라서 와인과 함께 ~
치즈가 호두맛도나고 우리 입맛에 맞게
냄새도 꼬리하지않은게 굿~
유레카목장의 생산품 모두 모아봤네요~
홈페이지
061-351-7717
낙농체험 교유목장 유레카목장
가가까운 곳에 계시는 분들
찾아가보시면 좋을 곳입니다.
|
||||||||||||||||||||
만년지기우근
