다시 쌀쌀해진 날씨에 따뜻한 국물에 몸을 녹이면 가장 제일 좋은 거겠죠! 따뜻한 국물에 고기도, 해물도 먹고 싶은 날! 여기에 죽과 면까지 즐길 수 있는 곳! 이 모든 것을 즐길 수 있어 더욱 좋은 샤브샤브로 오늘은 저녁을 정했습니다. 이대 주변 샤브샤브 전문점 채소야는 붉은색 벨벳 의자가 더욱 고급스러움을 느낄 수 있어서 좋은 곳이네요.
신촌/이대 하면, 대학가는 물론 젊음을 느낄 수 있어 더욱 생기가 흐르는 곳이죠. 그 곳에서 맛있는 고기와 채소를 골고루 기름기 없이 담백하게 영양만점 칼로리 걱정 뚝! 샤브샤브를 즐깁니다. 웰빙음식의 선두주자! 채소야(신촌점)으로 향합니다. 깨끗하게 정돈된 실내, 화사한 샹드리에, 수족관 파티션까지. 꼭 영화 속에 와 있는 듯 한 분위기네요.
쌀쌀한 겨울에 즐기면 더욱 좋은 음식이라면 샤브샤브를 꼽을 수 있겠죠. 추운 날씨에 어울리는 따끈한 샤브샤브 맛집을 찾아서 신촌, 이대 입구로 달려갑니다. 이대 입구역에서 이대 정문을 바라보고 좌측으로 내려가면 신촌역(경의선) 가는 길에 위치한 샤브샤브전문점 채소야(신촌점)입니다. 간판이 잘 보이지 않아 찾기 어려울 수 있지만, 화장품 전문매장인 이니스프리를 찾으면 쉬울 듯 합니다.
뜨끈뜨끈 맛있는 샤브샤브를 오늘은 스페셜 등심 세트(15,000원/VAT포함/1인)로 주문합니다. 저렴하게 즐길 수 있는 점심특선도 눈에 띄네요. 아삭 아삭하고 달콤한 소스가 매력적이었던 샐러드. 고향의 맛 김치. 사장님이 고향에서 직접 가져오는 거라고 하네요. 여러 곳의 닝닝한 느낌이 아닌 깔끔한 육수도 등장하고 본격적으로 샤브샤브를 즐기기 위해 준비합니다.
갖가지 채소들이 준비됩니다. 호박, 감자, 유부, 만두 등 그야말로 푸짐하게 준비되네요. 여기에 우리가 알고 있는 해물들이 총 출동~ 태극 모양을 연상시키는 샤브샤브 솥에 맨 먼저 양쪽에다 적당하게 채소들을 넣습니다. 채소들이 빨리 익기를 기대합니다.
크기가 작아 익혀 놓으면 쫄깃하게 씹는 질감을 느낄 수 없는 샤브 등심과 달리 채소야의 등심고기는 크기부터가 다릅니다. 풍성하게 씹히는 육질의 식감을 위해 크게 준비되는 것이 아닐까 하네요. 여기에 푸짐하게 준비되는 해산물도 굳! 입니다.
익힌 등심의 살빛을 보여 드릴까요? 은은한 그 빛깔이 신선한 상태를 증명해 주고 있네요. 야들야들 쫄깃쫄깃한 고기가 일품입니다. 그 육즙이 굳! 꺼멓게 변하거나 붉어진 고기와 차원이 다르네요. 특히, 낙지, 오징어, 주꾸미 3형제는 오래 익히지 않고 살빛이 하얗고 빨판이 쫀쫀하게 말릴 정도만 익혀서 먹어야 그 식감을 제대로 살릴 수 있으니 참고하시길 바랍니다.
등심과 해물을 번갈아 가며 열심히 즐기던 찰라 만두와 떡, 어묵이 눈에 띄네요. 특히 연필 모양의 저 어묵! 100% 도미살 어묵입니다. 연필모양, 샌드위치 모양의 독특한 모양은 물론 담백하고 부드러운 맛이 단연 일품입니다. 채소야에서는 어묵을 꼭! 추가해서 드시길 바랍니다.
여기에 해물육수에 익힌 칼국수를 먹습니다. 시원한 해물의 향과 맛이 배어 칼국수도 별미의 맛을 내네요. 샤브샤브의 마무리는 단연 죽!입니다. 오늘도 허리띠를 풀어야 하나요? 그래도 포기하지 못하는 죽입니다. 사장님의 센스이겠지요? 소화를 도와주는 매실과 홍차가 준비되어 있네요. 물론 무료&무한리필입니다. ^^
채소야에는 특이하게 명함에 사은권이 있네요. 이 명함 한 장이면 고기가 한 접시 추가된다고 하니 꼭! 챙기시길 바랍니다. 샤브샤브만의 매력으로 그 인기가 대단한 채소야. 다른 곳보다 채소야 신촌점이 더 생각날 것 같은 이유는 고향의 맛이라 자부한 김치와 천연재료로 우려낸 육수, 여기에 신선한 재료들까지. 깔끔함과 두둑함을 모두 느낄 수 있는 곳 이라서가 아닐까 싶네요.
칼로리 부담이 없다 보니 역시 여성들이 매장 손님의 대다수를 차지하고 있네요. 자극 없이 담백하고 편안한 맛이 그들에게도 통하지 않았을까요? 식재가 가지는 본연의 담백한 맛과 영양을 즐기는 정갈하고 깔끔한 건강 메뉴 샤브샤브. 이 샤브샤브를 제대로 즐길 수 있는 곳이 채소야(신촌점)가 아닐까 합니다. 여기에 누구와도 부담없이 맛있고 편안하게 즐길 수 있는 장점까지 추가할 수 있으니 더 이상 좋은 곳은 없겠죠.
착한 가격에 카페 분위기로 대학생은 물론 샤브샤브를 좋아하는 분들이라면 만족스럽게 즐길 수 있는 곳이 채소야 (신촌점)이 아닐까 합니다. 이 곳의 가장 큰 장점은 천연재료를 사용하여 깔끔한 맛을 낸다는 점입니다. 기본이 되는 육수에 많은 정성을 들였다는 생각이구요. 고향에서 공수해오신 물김치의 맛 또한 기억에 오래 남을 맛입니다! 신촌에서 식사 하기 좋은 곳으로 꼭 들러야 할 곳 중 하나로 추천합니다.
